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Deborah Dana

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Receta

Panna Cotta de Chocolate

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Este delicioso postre, la panna cotta, es un postre a base de crema, gelatina y leche con un sabor intenso a chocolate y a café.
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Ingredientes

8 porciones
  • 200 mililitros de crema fresca
  • 200 gramos de chocolate semi-amargo
  • 4 cucharadas de café espresso
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 200 mililitros de leche entera
  • 6 cucharadas de azúcar

Preparación

En una olla mediana a fuego medio ponga a hervir la leche, la crema y el azúcar.
En un recipiente hondo disuelva la gelatina en agua al tiempo. Agregue la gelatina y el café a la mezcla de leche y mezcle hasta disolver todos los grumos de la gelatina.
Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
En una olla a baño maría derrita el chocolate e incorpore a la base de leche y crema con una cuchara. Mezcle bien.
Ponga la mezcla en 8 recipientes para flan o de vidrio y cubra con un película de plástico.
Ponga los recipientes en el refrigerador por 3 horas o hasta que cuajen bien y sirva.

PRESENTACIÓN

Desmolde la panna cota y sirva en un plato decorado con jarabe de chocolate.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
203
kcal
10%
Carbohidratos
25.5
g
8.5%
Proteínas
2.3
g
4.6%
Lípidos
12.9
g
20%
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
Azúcares
21.6
g
24%
Colesterol
10.6
mg
3.5%
Esha
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