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Lauss Hernández

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Receta de Panna Cotta de Vainilla con Naranjas Caramelizadas
Receta

Panna Cotta de Vainilla con Naranjas Caramelizadas

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Un delicioso postre que se hace con antelación, les encantará esta panna cotta de vainilla con naranjas caramelizadas a todos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 hojas de gelatina
  • 125 mililitros de leche de vaca
  • 2 naranjas, , ralladura
  • 2 vainas de vainilla líquida, partidas por la mitad
  • 140 gramos de azúcar, refinada
  • 1.2 litros de nata, o crema
  • 250 gramos de azúcar, fina
  • 5 cucharadas de Grand Marnier
  • 5 naranjas, segmentadas y reservar el jugo

Preparación

Colocar la gelatina en la leche fría durante un par de minutos. Mientras tanto, coloque la ralladura de naranja, la vainilla y el azúcar en un cazo, añadir 800 ml de nata y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Retire la gelatina de la leche, calentar la leche y cuando esté caliente, agregar la gelatina y revuelva hasta que esté completamente disuelta, después agregar a la crema, pasar por un colador y dejar enfriar.
Bata ligeramente la nata restante y agregue a la panna cotta.
Hacer la naranja caramelizada. Coloque el azúcar en un cazo y caramelizar, agregar el Grand Marnier y el jugo de naranja, a continuación, añadir la naranja segmentada y retirar del fuego.
Ponga un poco de naranja caramelizada en copas individuales, a continuación, la crema panna cotta y acabar con un poco más de naranja caramelizada.
Coloque en el refrigerador por lo menos 5 horas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Hanna Letider
25/05/2013 22:29:32
buenisimo ninguna
Leonidesdel Carmen Ynagas Renaud
25/05/2013 22:28:43
cierto
Leonidesdel Carmen Ynagas Renaud
19/04/2013 15:34:08
Deliciosas y fáciles como todo lo que publica Kiwilimon, es una de mis páginas favorita, las gelatinas ya la he hecho algunas a mis nietos les encanta, gracias por compartir. Son fáciles de hacer todas las recetas y deliciosas.

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