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Lauss Hernández

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Lauss Hernández

Panna Cotta de Vainilla con Naranjas Caramelizadas

Name: Panna Cotta de Vainilla con Naranjas Caramelizadas
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 hojas de gelatina; 125 mililitros de leche de vaca; 2 naranjas, , ralladura; 2 vainas de vainilla líquida, partidas por la mitad; 140 gramos de azúcar, refinada; 1.2 litros de nata, o crema; 250 gramos de azúcar, fina; 5 cucharadas de Grand Marnier; 5 naranjas, segmentadas y reservar el jugo

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Lauss Hernández

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Un delicioso postre que se hace con antelación, les encantará esta panna cotta de vainilla con naranjas caramelizadas a todos.

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Ingredientes

6 porciones

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6 hojas de gelatina
125 mililitros de leche de vaca
2 naranjas, , ralladura
2 vainas de vainilla líquida, partidas por la mitad
140 gramos de azúcar, refinada
1.2 litros de nata, o crema
250 gramos de azúcar, fina
5 cucharadas de Grand Marnier
5 naranjas, segmentadas y reservar el jugo

Preparación

Colocar la gelatina en la leche fría durante un par de minutos. Mientras tanto, coloque la ralladura de naranja, la vainilla y el azúcar en un cazo, añadir 800 ml de nata y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Retire la gelatina de la leche, calentar la leche y cuando esté caliente, agregar la gelatina y revuelva hasta que esté completamente disuelta, después agregar a la crema, pasar por un colador y dejar enfriar.

Bata ligeramente la nata restante y agregue a la panna cotta.

Hacer la naranja caramelizada. Coloque el azúcar en un cazo y caramelizar, agregar el Grand Marnier y el jugo de naranja, a continuación, añadir la naranja segmentada y retirar del fuego.

Ponga un poco de naranja caramelizada en copas individuales, a continuación, la crema panna cotta y acabar con un poco más de naranja caramelizada.

Coloque en el refrigerador por lo menos 5 horas.

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Panna Cotta de Vainilla con Naranjas Caramelizadas

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Calificaciones (3)

Hanna Letider

25/05/2013 22:29:32

buenisimo ninguna

Leonidesdel Carmen Ynagas Renaud

25/05/2013 22:28:43

cierto

Leonidesdel Carmen Ynagas Renaud

19/04/2013 15:34:08

Deliciosas y fáciles como todo lo que publica Kiwilimon, es una de mis páginas favorita, las gelatinas ya la he hecho algunas a mis nietos les encanta, gracias por compartir. Son fáciles de hacer todas las recetas y deliciosas.