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Lauss Hernández
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Receta de Panna Cotta de Vainilla con Naranjas Caramelizadas
Receta

Panna Cotta de Vainilla con Naranjas Caramelizadas

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Un delicioso postre que se hace con antelación, les encantará esta panna cotta de vainilla con naranjas caramelizadas a todos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 hojas de gelatina
  • 125 mililitros de leche de vaca
  • 2 naranjas, , ralladura
  • 2 vainas de vainilla líquida, partidas por la mitad
  • 140 gramos de azúcar, refinada
  • 1.2 litros de nata, o crema
  • 250 gramos de azúcar, fina
  • 5 cucharadas de Grand Marnier
  • 5 naranjas, segmentadas y reservar el jugo

Preparación

Colocar la gelatina en la leche fría durante un par de minutos. Mientras tanto, coloque la ralladura de naranja, la vainilla y el azúcar en un cazo, añadir 800 ml de nata y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Retire la gelatina de la leche, calentar la leche y cuando esté caliente, agregar la gelatina y revuelva hasta que esté completamente disuelta, después agregar a la crema, pasar por un colador y dejar enfriar.
Bata ligeramente la nata restante y agregue a la panna cotta.
Hacer la naranja caramelizada. Coloque el azúcar en un cazo y caramelizar, agregar el Grand Marnier y el jugo de naranja, a continuación, añadir la naranja segmentada y retirar del fuego.
Ponga un poco de naranja caramelizada en copas individuales, a continuación, la crema panna cotta y acabar con un poco más de naranja caramelizada.
Coloque en el refrigerador por lo menos 5 horas.

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Hanna Letider
25/05/2013 22:29:32
buenisimo ninguna
Leonidesdel Carmen Ynagas Renaud
25/05/2013 22:28:43
cierto
Leonidesdel Carmen Ynagas Renaud
19/04/2013 15:34:08
Deliciosas y fáciles como todo lo que publica Kiwilimon, es una de mis páginas favorita, las gelatinas ya la he hecho algunas a mis nietos les encanta, gracias por compartir. Son fáciles de hacer todas las recetas y deliciosas.

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