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Lauss Hernández

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Receta de Panna Cotta de Vainilla con Naranjas Caramelizadas
Receta

Panna Cotta de Vainilla con Naranjas Caramelizadas

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Un delicioso postre que se hace con antelación, les encantará esta panna cotta de vainilla con naranjas caramelizadas a todos.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 hojas de gelatina
  • 125 mililitros de leche
  • 2 piezas de naranja , ralladura
  • 2 vainas de vainilla partidas por la mitad
  • 140 gramos de azúcar refinada
  • 1.2 litros de nata o crema
  • 250 gramos de azúcar fina
  • 5 cucharadas de Grand Marnier
  • 5 piezas de naranja segmentadas y reservar el jugo

    Preparación

    Colocar la gelatina en la leche fría durante un par de minutos. Mientras tanto, coloque la ralladura de naranja, la vainilla y el azúcar en un cazo, añadir 800 ml de nata y cocine a fuego lento durante unos minutos.
    Retire la gelatina de la leche, calentar la leche y cuando esté caliente, agregar la gelatina y revuelva hasta que esté completamente disuelta, después agregar a la crema, pasar por un colador y dejar enfriar.
    Bata ligeramente la nata restante y agregue a la panna cotta.
    Hacer la naranja caramelizada. Coloque el azúcar en un cazo y caramelizar, agregar el Grand Marnier y el jugo de naranja, a continuación, añadir la naranja segmentada y retirar del fuego.
    Ponga un poco de naranja caramelizada en copas individuales, a continuación, la crema panna cotta y acabar con un poco más de naranja caramelizada.
    Coloque en el refrigerador por lo menos 5 horas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    506
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    73.7
    g
    25%
    Proteínas
    6.0
    g
    12%
    Lípidos
    23.3
    g
    36%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    73.7
    g
    82%
    Colesterol
    75.1
    mg
    25%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Hanna Letider
    25/05/2013 22:29:32
    buenisimo ninguna
    Leonidesdel Carmen Ynagas Renaud
    25/05/2013 22:28:43
    cierto
    Leonidesdel Carmen Ynagas Renaud
    19/04/2013 15:34:08
    Deliciosas y fáciles como todo lo que publica Kiwilimon, es una de mis páginas favorita, las gelatinas ya la he hecho algunas a mis nietos les encanta, gracias por compartir. Son fáciles de hacer todas las recetas y deliciosas.

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