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Receta de Panqué Casero de Plátano y Nuez
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Receta de Panqué Casero de Plátano y Nuez
Receta

Panqué Casero de Plátano y Nuez

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Disfruta de este esponjosito panqué casero de plátano y nuez, ideal para esas tardes de lluvia o simplemente para empezar tu día lleno de energía con el suave aroma de panqué recién hecho. Tiene un intenso sabor a plátano y una húmeda consistencia, no lo dejes pasar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de mantequilla
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 1/2 piezas de plátanos
  • 3 piezas de huevo
  • 1/2 taza de yoghurt natural
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de Polvo para Hornear Rexal®
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de nuez finamente picada

    Preparación

    Precalienta el horno a 170°C.
    Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, agrega el plátano machacado, añade uno a uno los huevos, el yoghurt y bate por 5 minutos.
    Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, el Polvo para hornear Rexal®, la sal y las nueces, continúa batiendo hasta integrar.
    Vierte la preparación anterior sobre un molde para el panqué previamente engrasado y enharinado, hornea por 40 minutos ó bien hasta insertar un palillo y éste salga limpio.
    Enfría por completo y desmolda.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido, acompañado de un vaso con leche.

    TIPS

    El yoghurt natural aporta humedad y suavidad al panqué.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    699
    kcal
    35%
    Carbohidratos
    78.8
    g
    26%
    Proteínas
    14.9
    g
    30%
    Lípidos
    41.1
    g
    63%
    Fibra dietética
    7.7
    g
    15%
    Azúcares
    26.5
    g
    29%
    Colesterol
    69.5
    mg
    23%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Janik Barrera
    04/01/2018 10:27:00
    Muy rico!!! Solo sustituí el yogurth por crema entera.
    Azucena Ruiz Santiago
    23/10/2017 19:01:46
    Rico

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