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Receta de Panqué Casero de Plátano y Nuez
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Receta de Panqué Casero de Plátano y Nuez
Receta

Panqué Casero de Plátano y Nuez

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Disfruta de este esponjosito panqué casero de plátano y nuez, ideal para esas tardes de lluvia o simplemente para empezar tu día lleno de energía con el suave aroma de panqué recién hecho. Tiene un intenso sabor a plátano y una húmeda consistencia, no lo dejes pasar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de mantequilla
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 1/2 plátanos
  • 3 huevos
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear Rexal®
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de nuez, finamente picada

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, agrega el plátano machacado, añade uno a uno los huevos, el yoghurt y bate por 5 minutos.
Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, el Polvo para hornear Rexal®, la sal y las nueces, continúa batiendo hasta integrar.
Vierte la preparación anterior sobre un molde para el panqué previamente engrasado y enharinado, hornea por 40 minutos ó bien hasta insertar un palillo y éste salga limpio.
Enfría por completo y desmolda.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido, acompañado de un vaso con leche.

TIPS

El yoghurt natural aporta humedad y suavidad al panqué.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
303.2
kcal
15.16%
Carbohidrato, por diferencia
37.1
g
12.37%
Proteína
4.5
g
9%
Lípido total (grasa)
15.6
g
24%
100
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Oaxaqueño pasajero
25/09/2020 14:51:51
Rica muy rica
Carla Esponda
07/04/2020 18:08:07
Delicioso con el yogurt! Muy hidratado
Janik Barrera
04/01/2018 10:27:00
Muy rico!!! Solo sustituí el yogurth por crema entera.
Azucena Ruiz Santiago
23/10/2017 19:01:46
Rico

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