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Receta de Panqué Casero de Plátano y Nuez
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Receta de Panqué Casero de Plátano y Nuez
Receta

Panqué Casero de Plátano y Nuez

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Disfruta de este esponjosito panqué casero de plátano y nuez, ideal para esas tardes de lluvia o simplemente para empezar tu día lleno de energía con el suave aroma de panqué recién hecho. Tiene un intenso sabor a plátano y una húmeda consistencia, no lo dejes pasar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de mantequilla
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 1/2 plátanos
  • 3 huevos
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de Polvo Para Hornear Rexal®
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de nuez, finamente picada

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, agrega el plátano machacado, añade uno a uno los huevos, el yoghurt y bate por 5 minutos.
Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, el Polvo para hornear Rexal®, la sal y las nueces, continúa batiendo hasta integrar.
Vierte la preparación anterior sobre un molde para el panqué previamente engrasado y enharinado, hornea por 40 minutos ó bien hasta insertar un palillo y éste salga limpio.
Enfría por completo y desmolda.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido, acompañado de un vaso con leche.

TIPS

El yoghurt natural aporta humedad y suavidad al panqué.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Oaxaqueño pasajero
25/09/2020 14:51:51
Rica muy rica
Carla Esponda
07/04/2020 18:08:07
Delicioso con el yogurt! Muy hidratado
Janik Barrera
04/01/2018 10:27:00
Muy rico!!! Solo sustituí el yogurth por crema entera.
Azucena Ruiz Santiago
23/10/2017 19:01:46
Rico

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