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Panqué de Arándanos con Glaseado de Chocolate Blanco

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Este panqué de arándanos es esponjosito y delicioso. Lleva arándanos en su interior y va cubierto con una deliciosa cubierta de chocolate blanco que combina espectacular con el suave panqué. ¡Pruébalo!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de mantequilla Lala®, 180 g, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/2 tazas de crema ácida Lala®
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharaditas de sal
  • 1/4 tazas de arándano
  • 1/4 tazas de chocolate blanco, para el glaseado
  • 1 cucharada de aceite, para el glaseado
  • 1/4 tazas de arándano, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C, engrasa y enharina un molde para panqué.
Acrema la Mantequilla LALA® junto con el azúcar en la batidora, alrededor de 5 minutos.
Agrega los huevos uno a uno y la vainilla sin dejar de batir.
Añade la Crema ácida LALA® alternando con los polvos y bate hasta incorporar. Mezcla con los arándanos.
Vierte la preparación en el molde y hornea alrededor de 40 minutos o hasta que esté cocido. Enfría y desmolda.

PRESENTACIÓN

Cubre con el glaseado de chocolate y decora con arándanos.

TIPS

Es muy importante darle el tiempo de batido a la mantequilla con el azúcar, ya que esto agrega aire a la preparación.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
400.3
kcal
20.02%
Carbohidrato, por diferencia
39.2
g
13.07%
Proteína
5.4
g
10.8%
Lípido total (grasa)
25.3
g
38.92%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (4)
Rosalina Mtzp
05/08/2020 23:04:06
Me quedó super rico! es la segunda vez que hago un panqué y esta es la primera ez que hago este. Me sorprendió que no lleva polvo para hornear. Lo dejé como 55 minutos y de las orillas de abajo se siente tostado pero el resto esta super suave y tiene un sabor delicioso.
Pen Quiroz
03/01/2018 21:36:03
Muyyyy rico, sencillo y rápido. Muy recomendable
Amy Eleno
25/12/2017 21:31:49
Me quedo delicioso!!
Nomasvirus Nomasvirus
16/06/2017 04:02:59
Una receta muy dulce y deliciosa que te deja con ganas de mas como los productos de http://vegetablepuree.com/

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