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Helena Gómez

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Receta de Panqué de Calabaza
Receta

Panqué de Calabaza

40 min
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Este rico pastel de calabaza es muy fácil de preparar y queda perfecto para la época de Halloween, prepáralo y sorpréndete de su sabor.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de piloncillo granulado
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 1/2 taza de agua
  • 1 1/3 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharada de canela en polvo
  • 1/4 de cucharada de clavo en polvo
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de nuez
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1/4 de naranja el jugo

Preparación

En una batidora eléctrica bata el azúcar, el huevo, el aceite, el piloncillo y el puré de calabaza.
Agregue el agua y continue batiendo.
En un recipiente hondo mezcle el harina, el polvo para hornear y las especies.
Con una espátula vierta la harina en la mezcla de huevo y mezcle bien.
Vierta la mezcla en un recipiente para hornear en forma circular o de panqué y hornee a 150ºC por 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno.
Permita que se enfrie el pastel 10-15 minutos y desmolde.
Para el glaseado, vierta poco a poco gotas de naranja en el azúcar glass hasta formar un glaseado perfecto.
Agregue el glaseado encima del panqué.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
698
kcal
35%
Carbohidratos
108
g
36%
Proteínas
12.7
g
25%
Lípidos
29.8
g
46%
Fibra dietética
7.2
g
14%
Azúcares
62.9
g
70%
Colesterol
27.9
mg
9.3%
Esha
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Calificaciones (8)
Evans Matozo
12/10/2019 23:02:09
Me gusta la manera sencilla y práctica como explican, la voy a preparar. Me gustaría saber adónde encuentro el piloncillo granulado?
angelica Sepúlveda
03/11/2017 17:51:20
Hola, quiero hacer esta receta. Pero no se hacer el puré de calabaza. Me pueden compartir la manera de hacerlo?. Gracias
Monserrat Cornejo
12/10/2015 22:37:04
Agregada a mis recetas por cocinar Suena deliciosa!!, a pesar que no soy fan de la calabaza, pero probaré!! ya les contaré como me va :) graciassaludos
Mireya de Casillas
07/10/2015 20:38:36
La anaranjada.
Heidy Sanchez Hernández
07/10/2015 18:06:08
Hay que probarla Se me antoja muchisimo, tengo años preparando pumking pie y esta es otra variante para la calabaza
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