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Helena Gómez

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Receta de Panqué de Calabaza
Receta

Panqué de Calabaza

40 min
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Este rico pastel de calabaza es muy fácil de preparar y queda perfecto para la época de Halloween, prepáralo y sorpréndete de su sabor.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de piloncillo granulado
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 1/2 taza de agua
  • 1 1/3 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharada de canela en polvo
  • 1/4 de cucharada de clavo en polvo
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de nuez
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1/4 de naranja el jugo

    Preparación

    En una batidora eléctrica bata el azúcar, el huevo, el aceite, el piloncillo y el puré de calabaza.
    Agregue el agua y continue batiendo.
    En un recipiente hondo mezcle el harina, el polvo para hornear y las especies.
    Con una espátula vierta la harina en la mezcla de huevo y mezcle bien.
    Vierta la mezcla en un recipiente para hornear en forma circular o de panqué y hornee a 150ºC por 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno.
    Permita que se enfrie el pastel 10-15 minutos y desmolde.
    Para el glaseado, vierta poco a poco gotas de naranja en el azúcar glass hasta formar un glaseado perfecto.
    Agregue el glaseado encima del panqué.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    698
    kcal
    35%
    Carbohidratos
    108
    g
    36%
    Proteínas
    12.7
    g
    25%
    Lípidos
    29.8
    g
    46%
    Fibra dietética
    7.2
    g
    14%
    Azúcares
    62.9
    g
    70%
    Colesterol
    27.9
    mg
    9.3%
    Esha
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    Calificaciones (7)
    angelica Sepúlveda
    03/11/2017 17:51:20
    Hola, quiero hacer esta receta. Pero no se hacer el puré de calabaza. Me pueden compartir la manera de hacerlo?. Gracias
    Monserrat Cornejo
    12/10/2015 22:37:04
    Agregada a mis recetas por cocinar Suena deliciosa!!, a pesar que no soy fan de la calabaza, pero probaré!! ya les contaré como me va :) graciassaludos
    Mireya de Casillas
    07/10/2015 20:38:36
    La anaranjada.
    Heidy Sanchez Hernández
    07/10/2015 18:06:08
    Hay que probarla Se me antoja muchisimo, tengo años preparando pumking pie y esta es otra variante para la calabaza
    Mireya de Casillas
    07/10/2015 16:15:40
    Debe ser la calabaza redonda de castilla, la naranja. La verde es conocido como calabacón o calabacita verde.
    Ver más

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