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Vane Corona

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Panqué de Elote Delicioso

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Este rico y esponjoso panqué de elote es perfecto para comer como postre. Puedes acompañarlo con un poco de rompope o comerlo solito con un vaso de leche o un café caliente. Pruébalo; te encantará.
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Ingredientes

10 porciones
  • 6 elotes
  • 6 huevos
  • 1 1/2 barras de mantequilla, (90 g cada una)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 3/4 tazas de harina
  • 1/2 tazas de leche entera, o evaporada
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Bate la mantequilla con los huevos, uno por uno sin dejar de batir.
Desgrana los elotes y licúa con la lata de leche condensada, agrega poco a poco los granos e integra la leche evaporada. Incorpora a la preparación anterior sin dejar de batir.
Añade la harina y polvo para hornear.
Hornea a 150ºC entre 40 y 60 minutos (introduce un palillo y hasta que salga limpio esta listo)
Enfría y espolvorea con azúcar y canela.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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