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Vane Corona

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Panqué de Elote Delicioso

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Este rico y esponjoso panqué de elote es perfecto para comer como postre. Puedes acompañarlo con un poco de rompope o comerlo solito con un vaso de leche o un café caliente. Pruébalo; te encantará.
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Ingredientes

10 porciones
  • 6 elotes
  • 6 huevos
  • 1 1/2 barras de mantequilla, (90 g cada una)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 3/4 tazas de harina
  • 1/2 tazas de leche entera, o evaporada
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Bate la mantequilla con los huevos, uno por uno sin dejar de batir.
Desgrana los elotes y licúa con la lata de leche condensada, agrega poco a poco los granos e integra la leche evaporada. Incorpora a la preparación anterior sin dejar de batir.
Añade la harina y polvo para hornear.
Hornea a 150ºC entre 40 y 60 minutos (introduce un palillo y hasta que salga limpio esta listo)
Enfría y espolvorea con azúcar y canela.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Energía
187.1
kcal
9.35%
Carbohidrato, por diferencia
24.9
g
8.3%
Proteína
5.6
g
11.2%
Lípido total (grasa)
8.3
g
12.77%
100
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