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Aranza Rodríguez

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Receta de Panqué de Frutas Navideño
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Receta

Panqué de Frutas Navideño

30 minutos
Media
porciones 8
1
Panqué de frutas típico de la época navideña. Es delicioso y al estar lleno de fruta seca te llenará cada bocado de sabor. Pruébalo, es perfecto con una taza de café o un vaso de leche.
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Panqué de Frutas Navideño
Panqué de frutas típico de la época navideña. Es delicioso y al estar lleno de fruta seca te llenará cada bocado de sabor. Pruébalo, es perfecto con una taza de café o un vaso de leche.

Ingredientes

  • 190 gramos de queso crema para el betún
  • 1/4 de taza de crema para batir para el betún
  • 5 cucharadas de azúcar para el betún
  • 1 cucharada de ralladura de naranja para el betún
  • 160 gramos de mantequilla
  • 180 gramos de azúcar
  • 3 piezas de huevo
  • 200 gramos de harina
  • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 taza de ron
  • 1/4 de taza de arándano
  • 1/4 de taza de naranja confitada, picada
  • 1/4 de taza de higo cristalizado picado
  • 1/4 de taza de nuez picada
  • 1/4 de taza de almendra picada

Preparación

Macerar el higo, arándanos y naranja en el ron durante 20 minutos.
Precalienta el 180°C.
Acrema la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar e incorpora los huevos uno a uno.
Incorpora la harina, royal, nuez moscada, clavo y canela.
Agrega las frutas ya maceradas; la nuez y la almendra.
Vierte en un molde de panqué previamente engrasado y enharinado.
Hornear durante 50 minutos o hasta que esté cocido. Enfría y desmolda.
Acrema el queso crema, agregar azúcar, crema batida y ralladura de naranja.
Decora con el betún de naranja.

TIPS

Panqué de frutas típico de la época navideña. Es delicioso y al estar lleno de fruta seca te llenará cada bocado de sabor. Pruébalo, es perfecto con una taza de café o un vaso de leche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
580
kcal
29%
Carbohidratos
59.6
g
20%
Proteínas
8.3
g
17%
Lípidos
35.1
g
54%
Fibra dietética
4.9
g
9.9%
Azúcares
36.6
g
41%
Colesterol
79.4
mg
26%
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