Panque de Limón con Semilla de Amapola

Name: Panque de Limón con Semilla de Amapola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 1/4 tazas de harina; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1/4 cucharaditas de sal; 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 3/4 tazas de azúcar; 2 huevos; 2 cucharadas de semilla de amapola; 1 1/2 tazas de azúcar glass, opcional para decorar; 3 cucharadas de jugo de limón amarillo

15 mins

30 mins

Baja

4.5

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Victoria Cherniag Ruiz

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Este panque es de limón y lleva semillas de amapola. Sabe delicioso acompañado de frutos del bosque como zarzamoras y frambuesas y un toque de crema batida.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Precaliente el horno a 180 grados con la rejilla en el centro del horno.

Engrase un molde para panque chico.

Mezcle en un recipiente el harina, polvo para hornear, ralladura de limón, y sal.

Con una batidora eléctrica, acreme la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjosa y suave, entre 2-3 minutos.

Agregue los huevos y mezcle.

Baje la velocidad de la batidora y agregue la mezcla de harina y las semillas de amapola. Bata solo hasta que se revuelva.

Ponga en el molde previamente engrasado y hornee por 30 minutos hasta que se dore.

Si se desea glasear, mezclar en un plato hondo el jugo de limón con el azúcar glas y revolver hasta obtener una mezcla suave. Colocar el panque sobre una rejilla y cubrir con el glaseado. Dejar que se enfríe unos 15 minutos para que se ponga duro.