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Receta

Panque de Limón con Semilla de Amapola

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Este panque es de limón y lleva semillas de amapola. Sabe delicioso acompañado de frutos del bosque como zarzamoras y frambuesas y un toque de crema batida.

Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de semilla de amapola
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass, opcional para decorar
  • 3 cucharadas de jugo de limón amarillo

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados con la rejilla en el centro del horno.
Engrase un molde para panque chico.
Mezcle en un recipiente el harina, polvo para hornear, ralladura de limón, y sal.
Con una batidora eléctrica, acreme la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjosa y suave, entre 2-3 minutos.
Agregue los huevos y mezcle.
Baje la velocidad de la batidora y agregue la mezcla de harina y las semillas de amapola. Bata solo hasta que se revuelva.
Ponga en el molde previamente engrasado y hornee por 30 minutos hasta que se dore.
Si se desea glasear, mezclar en un plato hondo el jugo de limón con el azúcar glas y revolver hasta obtener una mezcla suave. Colocar el panque sobre una rejilla y cubrir con el glaseado. Dejar que se enfríe unos 15 minutos para que se ponga duro.

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let wiechers
09/09/2013 22:16:29
amapola hola ¿En dónde puedo conseguir las semillas de amapola?
Susana Rayas
04/03/2013 17:12:57
Se ve delicioso Una rica combinación de ingredientes

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