Panque de Limón con Semilla de Amapola

45 minutos

Baja

10 porciones

Victoria Cherniag Ruiz

Este panque es de limón y lleva semillas de amapola. Sabe delicioso acompañado de frutos del bosque como zarzamoras y frambuesas y un toque de crema batida.

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Ingredientes

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Preparación

Precaliente el horno a 180 grados con la rejilla en el centro del horno.

Engrase un molde para panque chico.

Mezcle en un recipiente el harina, polvo para hornear, ralladura de limón, y sal.

Con una batidora eléctrica, acreme la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjosa y suave, entre 2-3 minutos.

Agregue los huevos y mezcle.

Baje la velocidad de la batidora y agregue la mezcla de harina y las semillas de amapola. Bata solo hasta que se revuelva.

Ponga en el molde previamente engrasado y hornee por 30 minutos hasta que se dore.

Si se desea glasear, mezclar en un plato hondo el jugo de limón con el azúcar glas y revolver hasta obtener una mezcla suave. Colocar el panque sobre una rejilla y cubrir con el glaseado. Dejar que se enfríe unos 15 minutos para que se ponga duro.