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Elisa López

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Receta de Panqué de Limón Cubierto de Jarabe
Receta

Panqué de Limón Cubierto de Jarabe

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Delicioso panque de limón cubierto con jarabe, fácil de preparar.
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Ingredientes

10 porciones
  • 250 gramos de mantequilla sin sal, suavizada
  • 225 gramos de azúcar glass
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 ralladura de limón
  • 2 cucharadas de semilla de amapola
  • 300 gramos de harina de trigo, refinada
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 2 jugo de limón, (uno para el pan y otro para el jarabe)

Preparación

Precalentar el horno a 150°
Engrasar un molde de 13 x 21 cm
En un recipiente grande mezclar la mantequilla y el azúcar hasta tener una preparación suave y esponjosa
Añadir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno
Agragar el extracto de vainilla, la cáscara de limón y las semillas de amapola
Incorporar suavemente la harina y el jugo de limón, mezclando hasta que quede suave
Añadir la mezcla anterior, combinar bien todo y verter la mezcla en el molde y extender la masa
Hornear durante 45 minutos o hasta que esté bien cocido
Para el jarabe, colocar el azúcar glass y el jugo de limón en una cacerola pequeña
Llevar a punto de ebullición
Apenas esté listo el pastel, retirarlo del horno y verter el jarabe encima
Una vez que este frío, retirar del molde, cortar y servir

PRESENTACIÓN

Cortar rebanadas de aproximadamente 3 cm de ancho.

TIPS

Para el jarabe puedes usar el azúcar glass o si lo prefieres puedes utilizar jarabe de maíz.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Alejandro Dominguez Rivera
12/02/2013 06:48:00
se mira delicioso muy bueno

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