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Elisa López
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Receta de Panque de Limón y Yoghurt
Receta

Panque de Limón y Yoghurt

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Una combinación saludable y deliciosa con este panque de limón con yogurt.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 200 gramos de yogur, natural
  • 1 taza de azúcar
  • 8 huevos
  • 1 ralladura de limón
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 tazas de aceite vegetal

Preparación

Precalentar el horno a temperatura media
Preparar un molde para panque (engrasando y enharinando o con papel antiaadherente)
Combinar en un recipiente grande la harina, el polvo para hornear y la sal
En otro recipiente mezclar el resto de los ingredientes. Batir bien hasta tener una mezcla homogénea
Agregar lentamente la harina, batiendo entre cada uno de los ingredientes incorporado
Una vez que la mezcla esté terminada, colocarla en el molde
Hornear por 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo limpio de madera salga sin mezcla
Dejar enfriar y desmoldar

PRESENTACIÓN

Si no deseas glasé puedes agregar ralladura de limón.

TIPS

Si lo deseas puedes decorarlo con glasé hecho con azucar glas, limón y ralladura de limón.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
251
kcal
12.55%
Carbohidrato, por diferencia
27.5
g
9.17%
Proteína
6.6
g
13.2%
Lípido total (grasa)
12.9
g
19.85%
100
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Calificaciones (4)
Alejandro Dominguez Rivera
22/08/2013 20:59:49
Cómo poder confitar una rayadura de limón Chef Alejandro???
María Benítez Sosa
22/08/2013 20:56:29
Sólo somos tres Gracias chef Elisa. La realizaré con la mitad de los ingredientes ya que somos poquitos en casa
Anny Moya
14/02/2013 13:47:10
Excelente. Me quedo suuper rica, gracias :)
Alejandro Dominguez Rivera
12/02/2013 07:03:19
la rayadura se le puede poner confitada o caramelizada y queda muy rica

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