Panqué de Plátano

Name: Panqué de Plátano
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Pam® Mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol; 1 1/2 tazas de harina; 1 cucharadita de bicarbonato; 1 cucharadita de polvo para hornear; 340 gramos de margarina light; 1 taza de azúcar; 2 huevos; 6 plátanos maduros, machacados; 1/2 tazas de nuez, picada

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PAM

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 40% menos calorías, 60% menos grasa y 80% menos colesterol que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.

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Ingredientes

12 porciones

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Pam® Mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo para hornear
340 gramos de margarina light
1 taza de azúcar
2 huevos
6 plátanos maduros, machacados
1/2 tazas de nuez, picada

Preparación

Precalentar el horno a 175°C.

Hacer con los plátanos un puré y apartarlo.

Cernir la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear, agregar la margarina , el azúcar, los huevos uno a uno y el puré de plátano, batir hasta lograr una masa homogénea y añadir las nueces.

Rociar un molde con 4 disparos de PAM® Mantequilla y enharínalo. Verter la masa y hornear por 175°C aproximadamente por una hora.

PRESENTACIÓN

Acompaña este delicioso panqué de plátano con un capuchino.

TIPS

Para incrementar tu consumo de fibra, utiliza harina integral en la preparación de este panqué. El consumo de una porción de este panqué te aporta el 5% de la recomendación diaria de fibra.