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Panqué de Plátano con Brownie

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Combinamos 2 de tus postres favoritos en uno sólo, un esponjadito panqué de plátano, cubierto de un húmedo y chocolatoso brownie. ¡No podrás creer lo delicios que quedó!
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de mantequilla, derretida, para el panqué de plátano
  • 3 plátanos, para el panqué de plátano
  • 2 Huevos San Juan®, para el panqué de plátano
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el panqué de plátano
  • 1 taza de azúcar, para el panqué de plátano
  • 1 cucharadita de bicarbonato, para el panqué de plátano
  • 1 cucharada de canela, para el panqué de plátano
  • 2 tazas de harina, para el panqué de plátano
  • 1 taza de mantequilla, para el brownie, (175 g)
  • 1 taza de chocolate oscuro, para el brownie, en trozos
  • 1/2 tazas de azúcar, para el brownie
  • 3 Huevos San Juan®, para el brownie
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el brownie
  • 1 taza de harina, para el brownie
  • 1 taza de cocoa, para el brownie
  • 1 cucharadita de sal, para el brownie
  • 1/3 tazas de chispa de chocolate, para el brownie
Conoce más

Preparación

Para el panqué de plátano; En un bowl agrega la mantequilla derretida, el plátano y machaca hasta tener una consistencia de puré.
Agrega las piezas de Huevo San Juan®, la esencia de vainilla y mezcla hasta integrar, añade el azúcar, el bicarbonato, la canela y la harina, mezcla perfectamente con ayuda de una miserable.
Coloca en un molde para horno previamente engrasado y enharinado. Reserva.
Para el brownie derrite en el microondas la mantequilla y la mitad del chocolate en lapsos de 30 segundos.
Agrega de inmediato el azúcar y mezcla hasta disolver con un batidor globo. Incorpora las piezas de Huevo San Juan® uno a uno y la vainilla.
Añade la harina, la cocoa, la sal, el chocolate sobrante troceado y las chispas de chocolate. Integra perfectamente.
Vierte la mezcla encima de la de plátano. Hornea a 40 minutos a 180°C.
Enfría y disfruta. Sirve con un vaso de leche.

PRESENTACIÓN

Enfría y disfruta. Sirve con un vaso de leche.

TIPS

Utiliza un molde extendido para que las capas no queden demasiado gruesas y el brownie no se seque.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
505.9
kcal
25.3%
Carbohidrato, por diferencia
50.6
g
16.87%
Proteína
5.2
g
10.4%
Lípido total (grasa)
33.6
g
51.69%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
Paulina Rodriguez
14/05/2021 12:06:42
Súper fácil y delicioso

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