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Receta de Panqué de Plátano con Cereal Alpen Muesli
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Fernanda Enriquez
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Panqué de Plátano con Cereal Alpen Muesli

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Adéntrate en el mundo de la repostería y deleita a tu familia con este aromático panque de plátano con cereal.
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Panqué de Plátano con Cereal Alpen Muesli
Adéntrate en el mundo de la repostería y deleita a tu familia con este aromático panque de plátano con cereal.

Ingredientes

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  • 1/2 taza de Cereal Alpen Muesli
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de yoghurt griego
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 plátanos maduros
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de caramelo (comprado) o casero
  • 1/2 taza de nuez picada
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Panqué de Plátano con Cereal Alpen Muesli
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Preparación

Precaliente el horno a 200°C.
Mezcle dentro de un tazón el azúcar y la mantequilla, hasta acremar. Añada los huevos, el plátano en rebanadas, el yogurt, y el extracto de vainilla hasta que quede todo incorporado.
En un tazón aparte mezcle la harina, el polvo para hornear, 2 cucharadas de cereal, el bicarbonato de sodio y la canela.
Añada los ingredientes secos al otro tazón, y mezcle con movimientos envolventes.
Engrase y enharine un molde para panqué, cuidando que todo el molde quede cubierto.
Vierta la mezcla dentro del molde, golpee con la mesa un par de veces para sacar el aire de la mezcla. Hornee por 40 minutos a 180°C o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Caliente el caramelo 15 segundos en el microondas. Una vez que el panqué esté tibio bañe el panque con el caramelo, y espolvoree el resto del cereal y nueces picadas.

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Anónimo
2015-01-25T13:35:23.00-06
listo lo acabo de meter al horno a ver que tal??????
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panqué de Plátano con Cereal Alpen Muesli

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
968
kcal
48%
968 kcal
Carbohidratos
166
g
55%
166 g
Proteinas
24.0
g
48%
24.0 g
Lípidos
29.2
g
45%
29.2 g
Fibra dietética
13.4
g
27%
13.4 g
Azúcares
86.2
g
96%
86.2 g
Colesterol
102
mg
34%
102 mg
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