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Receta de Panqué de Plátano con Cereal Alpen Muesli
Receta

Panqué de Plátano con Cereal Alpen Muesli

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Adéntrate en el mundo de la repostería y deleita a tu familia con este aromático panque de plátano con cereal.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 taza de Cereal Alpen Muesli
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de yoghurt griego
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 plátanos maduros
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de caramelo (comprado) o casero
  • 1/2 taza de nuez picada

    Preparación

    Precaliente el horno a 200°C.
    Mezcle dentro de un tazón el azúcar y la mantequilla, hasta acremar. Añada los huevos, el plátano en rebanadas, el yogurt, y el extracto de vainilla hasta que quede todo incorporado.
    En un tazón aparte mezcle la harina, el polvo para hornear, 2 cucharadas de cereal, el bicarbonato de sodio y la canela.
    Añada los ingredientes secos al otro tazón, y mezcle con movimientos envolventes.
    Engrase y enharine un molde para panqué, cuidando que todo el molde quede cubierto.
    Vierta la mezcla dentro del molde, golpee con la mesa un par de veces para sacar el aire de la mezcla. Hornee por 40 minutos a 180°C o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
    Caliente el caramelo 15 segundos en el microondas. Una vez que el panqué esté tibio bañe el panque con el caramelo, y espolvoree el resto del cereal y nueces picadas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    968
    kcal
    48%
    Carbohidratos
    166
    g
    55%
    Proteínas
    24.0
    g
    48%
    Lípidos
    29.2
    g
    45%
    Fibra dietética
    13.4
    g
    27%
    Azúcares
    86.2
    g
    96%
    Colesterol
    102
    mg
    34%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    25/01/2015 13:35:23
    listo lo acabo de meter al horno a ver que tal??????

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