Panqué para cualquier tarde, acompañado de un buen café, té o chocolate.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 180°C. Batir la mantequilla hasta acremar, añade el azúcar moscabado hasta integrar.
Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir, la taza de plátano aplastado, el yogur y la vainilla.
Incorporar la harina cernida con el bicarbonato hasta que se integre.
Enharinar los dátiles, nueces, y chispas de chocolate y revuelver en la mezcla anterior.
Engrasar y enharinar un molde de panqué y verter en él la mezcla, hornear a 160°C durante 60 min o hasta que al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
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Panqué de Plátano, Chocolate y Arándano
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