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Sophia Rivera
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Panqué de Plátano y Nuez

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Llena tu hogar del mejor aroma con esta receta tradicional de panqué de plátano y nuez, tal y como lo haría la abuela. El sabor de este clásico de la repostería es tan delicioso y suave que no podrás resistirlo. Disfrútalo con un café de olla y tu compañía favorita.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 plátanos
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de nuez
  • al gusto de azúcar glass

Preparación

En un mortero, machaca los plátanos y reserva.
En una batidora, acrema la mantequilla con el azúcar y agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, la harina, el polvo para hornear, la sal y las nueces. Agrega los plátanos machacados y bate durante 10 minutos.
Vierte la mezcla en un molde de panqué y hornea por 1 hora a 180°C.
Desmolda, espolvorea con azúcar glass y rebana el panqué.

PRESENTACIÓN

Coloca el panqué en una tabla de madera, espolvoreado con azúcar glass.

TIPS

Puedes tostar las nueces para darle un poco más de sabor. Utiliza plátanos maduros para darle un aroma más intenso al panqué.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
424.3
kcal
21.22%
Carbohidrato, por diferencia
55.7
g
18.57%
Proteína
3.9
g
7.8%
Lípido total (grasa)
21
g
32.31%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (5)
Claudia Gonzalez
05/01/2021 14:57:35
No me salio, no falta leche????me salio duro como un ladrillo :(
Ludy Ortega C
04/06/2020 15:19:56
Me encantó
Betty Herrera
16/04/2020 17:20:07
Muy rico !!!
Genesis Adriana
14/04/2020 17:28:45
Delicioso
Alaïa Cevallos
05/04/2020 19:29:35
Excelentes Recetas muchas gracias Kiwilimon🥰

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