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Receta de Panque de Zanahoria con Miel de Abeja
Receta

Panque de Zanahoria con Miel de Abeja

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Delicioso panque de zanahoria, es muy saludable y con pocas calorías.

Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 tazas de harina integral
  • 1/2 tazas de harina, blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1/2 tazas de azúcar morena
  • 1/4 tazas de agua
  • 3 huevos
  • 2 tazas de zanahoria, rallada
  • 1/2 tazas de nuez, picada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Preparación

Precalentar el horno a 180º Sernir las harinas, la canela, el polvo para hornear, la sal y el azucar. Todo en el mismo tazon.
Agregar la nuez, la miel, el extracto de vainilla, y ralladura de naranja. Mezclar con una pala a seco.
Agregar el agua y el aceite. Poner la batidora a velocidad baja, mezclar.
Uno a uno poner los huevos.
Agrgar la zanahoria, integrar bien en la mezcala. Batir a velocidad media.
En el molde para hornear, aceitado y con harina, agrgar la mezcla con la ayuda de una pala de cocina.
Cocinar aprox de 45 min. a 1 h. depende de la potencia de cada horno.

PRESENTACIÓN

A la rebanada de pan espolvorer azucar glass.

TIPS

Agregarle menos azuar y más miel. Se le pueden agrgar uva pasa (pasitas). Si no tienes azucar morena le puedes poner azucar blanca.

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