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Receta de Panque de Zanahoria con Miel de Abeja
Receta

Panque de Zanahoria con Miel de Abeja

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Delicioso panque de zanahoria, es muy saludable y con pocas calorías.

Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 tazas de harina integral
  • 1/2 tazas de harina, blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1/2 tazas de azúcar morena
  • 1/4 tazas de agua
  • 3 huevos
  • 2 tazas de zanahoria, rallada
  • 1/2 tazas de nuez, picada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Preparación

Precalentar el horno a 180º Sernir las harinas, la canela, el polvo para hornear, la sal y el azucar. Todo en el mismo tazon.
Agregar la nuez, la miel, el extracto de vainilla, y ralladura de naranja. Mezclar con una pala a seco.
Agregar el agua y el aceite. Poner la batidora a velocidad baja, mezclar.
Uno a uno poner los huevos.
Agrgar la zanahoria, integrar bien en la mezcala. Batir a velocidad media.
En el molde para hornear, aceitado y con harina, agrgar la mezcla con la ayuda de una pala de cocina.
Cocinar aprox de 45 min. a 1 h. depende de la potencia de cada horno.

PRESENTACIÓN

A la rebanada de pan espolvorer azucar glass.

TIPS

Agregarle menos azuar y más miel. Se le pueden agrgar uva pasa (pasitas). Si no tienes azucar morena le puedes poner azucar blanca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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