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Receta de Panque de Zanahoria con Miel de Abeja
Receta

Panque de Zanahoria con Miel de Abeja

1 h 5 min
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Delicioso panque de zanahoria, es muy saludable y con pocas calorías.

Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 taza de harina blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharada sopera de miel de abeja
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 de taza de agua
  • 3 piezas de huevo
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

    Preparación

    Precalentar el horno a 180º Sernir las harinas, la canela, el polvo para hornear, la sal y el azucar. Todo en el mismo tazon.
    Agregar la nuez, la miel, el extracto de vainilla, y ralladura de naranja. Mezclar con una pala a seco.
    Agregar el agua y el aceite. Poner la batidora a velocidad baja, mezclar.
    Uno a uno poner los huevos.
    Agrgar la zanahoria, integrar bien en la mezcala. Batir a velocidad media.
    En el molde para hornear, aceitado y con harina, agrgar la mezcla con la ayuda de una pala de cocina.
    Cocinar aprox de 45 min. a 1 h. depende de la potencia de cada horno.

    PRESENTACIÓN

    A la rebanada de pan espolvorer azucar glass.

    TIPS

    Agregarle menos azuar y más miel. Se le pueden agrgar uva pasa (pasitas). Si no tienes azucar morena le puedes poner azucar blanca.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    539
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    49.3
    g
    16%
    Proteínas
    7.7
    g
    15%
    Lípidos
    37.6
    g
    58%
    Fibra dietética
    5.7
    g
    11%
    Azúcares
    20.6
    g
    23%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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