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Receta

Panque Marmoleado

75 minutos

Baja

8 porciones

Elda Benassini

Un panque delicioso para un desayuno o un café hecho de chocolate y vainilla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

250 gramos de harina
250 gramos de azúcar
2 piezas de huevo
250 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de polvo para hornear Royal
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de leche para hacer el buttermilk
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de chispa de chocolate semi-amargo

Preparación

Derretir el chocolate y dejar enfriar.

Cernir la harina con el royal y la sal. Batir las claras a punto de turrón.

Engrasar un molde de panque con mantequilla y espolvorear harina, quitar el exceso.

Acremar la mantequilla con el azúcar , agregar las yemas de una en una, incorporar la harina con la leche en dos partes.

Agregar las claras en forma envolvente.

Sacar 3/4 de taza y agregarle el chocolate. Agregar la vainilla a la mezcla restante.

Vaciar la mitad de la mezcla de vainilla y poner a cucharadas la mezcla de chocolate, poner el resto de vainilla y poner el resto del chocolate a cucharadas, con un cuchillo hacer ondas o zigzags.

Hornear a horno precalentado 190ºC o 350ºF por 1 hora o hasta que un palillo salga seco, dejar enfriar 10 min y desmoldar.

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Panque Marmoleado

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

509

kcal

25%

Carbohidratos

63.7

21%

Proteínas

5.0

10%

Lípidos

30.8

47%

Fibra dietética

4.2

8.5%

Azúcares

39.9

44%

Colesterol

67.2

22%

Califica esta Receta.

Calificaciones (15)

Katia Diaz

2018-06-15T14:56:49.00-06

Deliciosa!

Ale Rivera

2017-08-08T21:27:25.00-06

Tengo que agregar el buttermilk o solo es leche?

lillian muñoz

2017-07-26T13:38:08.00-06

Le doy 4 estrellas por que al parecer en los comentarios tienen algunas dudas y yo en cambio ya había estudiado cocina resolviendo una duda la consistencia debe de quedar no tan liquida pero no tan espesa

Monica Gutierrez

2017-06-22T23:12:26.00-06

No me quedo muy esponjoso pero definitivamente delicioso. No entendí lo de La leche "buttermilk". Tal vez ahí estuvo mi error.

Anónimo

2016-09-27T17:39:15.00-06

Pregunta Cual es la leche para hacer el buttermilk? Se me antoja mucho hacer esta receta pero sin este dato no me atrevo a comenzar