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Receta de Panque Marmoleado
Receta
3

Panque Marmoleado

75 minutos
Baja
8 porciones
15
Un panque delicioso para un desayuno o un café hecho de chocolate y vainilla.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 250 gramos de mantequilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear Royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de leche para hacer el buttermilk
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de chispa de chocolate semi-amargo

    Preparación

    Derretir el chocolate y dejar enfriar.
    Cernir la harina con el royal y la sal. Batir las claras a punto de turrón.
    Engrasar un molde de panque con mantequilla y espolvorear harina, quitar el exceso.
    Acremar la mantequilla con el azúcar , agregar las yemas de una en una, incorporar la harina con la leche en dos partes.
    Agregar las claras en forma envolvente.
    Sacar 3/4 de taza y agregarle el chocolate. Agregar la vainilla a la mezcla restante.
    Vaciar la mitad de la mezcla de vainilla y poner a cucharadas la mezcla de chocolate, poner el resto de vainilla y poner el resto del chocolate a cucharadas, con un cuchillo hacer ondas o zigzags.
    Hornear a horno precalentado 190ºC o 350ºF por 1 hora o hasta que un palillo salga seco, dejar enfriar 10 min y desmoldar.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    509
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    63.7
    g
    21%
    Proteínas
    5.0
    g
    10%
    Lípidos
    30.8
    g
    47%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.5%
    Azúcares
    39.9
    g
    44%
    Colesterol
    67.2
    mg
    22%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (15)
    Katia Diaz
    2018-06-15T14:56:49.00-06
    Deliciosa!
    Ale Rivera
    2017-08-08T21:27:25.00-06
    Tengo que agregar el buttermilk o solo es leche?
    lillian muñoz
    2017-07-26T13:38:08.00-06
    Le doy 4 estrellas por que al parecer en los comentarios tienen algunas dudas y yo en cambio ya había estudiado cocina resolviendo una duda la consistencia debe de quedar no tan liquida pero no tan espesa
    Monica Gutierrez
    2017-06-22T23:12:26.00-06
    No me quedo muy esponjoso pero definitivamente delicioso. No entendí lo de La leche "buttermilk". Tal vez ahí estuvo mi error.
    Anónimo
    2016-09-27T17:39:15.00-06
    Pregunta Cual es la leche para hacer el buttermilk? Se me antoja mucho hacer esta receta pero sin este dato no me atrevo a comenzar
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