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Panque Marmoleado

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Un panque delicioso para un desayuno o un café hecho de chocolate y vainilla.
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Panque Marmoleado
Un panque delicioso para un desayuno o un café hecho de chocolate y vainilla.

Ingredientes

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  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 250 gramos de mantequilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear Royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de leche para hacer el buttermilk
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de chispa de chocolate semi-amargo
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Panque Marmoleado

Preparación

Derretir el chocolate y dejar enfriar.
Cernir la harina con el royal y la sal. Batir las claras a punto de turrón.
Engrasar un molde de panque con mantequilla y espolvorear harina, quitar el exceso.
Acremar la mantequilla con el azúcar , agregar las yemas de una en una, incorporar la harina con la leche en dos partes.
Agregar las claras en forma envolvente.
Sacar 3/4 de taza y agregarle el chocolate. Agregar la vainilla a la mezcla restante.
Vaciar la mitad de la mezcla de vainilla y poner a cucharadas la mezcla de chocolate, poner el resto de vainilla y poner el resto del chocolate a cucharadas, con un cuchillo hacer ondas o zigzags.
Hornear a horno precalentado 190ºC o 350ºF por 1 hora o hasta que un palillo salga seco, dejar enfriar 10 min y desmoldar.

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Calificaciones (12)
Monica Gutierrez
2017-06-22T23:12:26.00-06
No me quedo muy esponjoso pero definitivamente delicioso. No entendí lo de La leche "buttermilk". Tal vez ahí estuvo mi error.
Anónimo
2016-09-27T17:39:15.00-06
Pregunta Cual es la leche para hacer el buttermilk? Se me antoja mucho hacer esta receta pero sin este dato no me atrevo a comenzar
roxana roxana
2016-07-15T18:16:12.00-06
se ve sabroso  no veo lareceta ni medidas
Anónimo
2016-03-07T23:43:52.00-06
Question Como debe de quedar la consistencia
Gloria Gloria
2016-01-16T19:53:54.00-06
A través de iOS Ya lo hice, pero solo dos huevos?.. Veamos cómo sale
Ver más
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panque Marmoleado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
509
kcal
25%
509 kcal
Carbohidratos
63.7
g
21%
63.7 g
Proteinas
5.0
g
10%
5.0 g
Lípidos
30.8
g
47%
30.8 g
Fibra dietética
4.2
g
8.5%
4.2 g
Azúcares
39.9
g
44%
39.9 g
Colesterol
67.2
mg
22%
67.2 mg
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