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Elda Benassini

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Receta de Panque Marmoleado
Receta

Panque Marmoleado

1 h 15 min
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Un panque delicioso para un desayuno o un café hecho de chocolate y vainilla.

Ingredientes

8 porciones
  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 gramos de mantequilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear Royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de leche de vaca para hacer el buttermilk
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de chispa de chocolate semi-amargo

Preparación

Derretir el chocolate y dejar enfriar.
Cernir la harina con el royal y la sal. Batir las claras a punto de turrón.
Engrasar un molde de panque con mantequilla y espolvorear harina, quitar el exceso.
Acremar la mantequilla con el azúcar , agregar las yemas de una en una, incorporar la harina con la leche en dos partes.
Agregar las claras en forma envolvente.
Sacar 3/4 de taza y agregarle el chocolate. Agregar la vainilla a la mezcla restante.
Vaciar la mitad de la mezcla de vainilla y poner a cucharadas la mezcla de chocolate, poner el resto de vainilla y poner el resto del chocolate a cucharadas, con un cuchillo hacer ondas o zigzags.
Hornear a horno precalentado 190ºC o 350ºF por 1 hora o hasta que un palillo salga seco, dejar enfriar 10 min y desmoldar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
509
kcal
25%
Carbohidratos
63.7
g
21%
Proteínas
5.0
g
10%
Lípidos
30.8
g
47%
Fibra dietética
4.2
g
8.5%
Azúcares
39.9
g
44%
Colesterol
67.2
mg
22%
Esha
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Calificaciones (18)
Carolina Romero M
15/07/2019 01:12:45
Seguiré escribiendo lo mismo hasta que agreguen esa información, que pongan la cantidad de kilocalorías por porción, no me sirve de nada leer que tiene 509 cal pero que tanto del alimento, la porción de cuantos gramos? o el total??
luisa mariana gallardo garcia de leon
13/07/2019 17:51:49
Quedo riquísimo, dulce y esponjoso
Maribel Suarez
29/04/2019 19:44:21
Para las personas que se preguntan qué es buttermilk simplemente es leche con limón ,es fácil de preparar 1 taza de leche 1 cucharada de jugo de limón Esto lo mezclamos y lo dejamos reposar durante 10 minutos, y listo ya tenemos nuestro "buttermilk"
Katia Diaz
15/06/2018 14:56:49
Deliciosa!
Ale Rivera
08/08/2017 21:27:25
Tengo que agregar el buttermilk o solo es leche?
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