Panqué Marmoleado de Pistache y Vainilla

Name: Panqué Marmoleado de Pistache y Vainilla
Prep time: 140 min
Cook time: 140 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente; 1 taza de azúcar; 2 cucharaditas de esencia de vainilla D´Gari; 7 huevos; 1/2 tazas de crema ácida; 2 1/4 tazas de harina; 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharaditas de polvo para hornear Rexal®; 1 sobre de gelatina D’Gari® sabor pistache, sabor pistache, (120 g); 1 sobre de gelatina D’Gari® sabor vainilla; suficiente de azúcar glass, para decorar; suficiente de pistache, para decorar

1h 20 mins

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D´Gari

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Consiente a tu familia con esta espectacular receta de panqué marmoleado con 2 sabores que te encantan: pistache y vainilla. No podrás creer la técnica de este panqué, es fácil de hacer y su resultado es delicioso. ¡Descubre todas las formas de preparar postres con D'Gari®!

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Para el panqué, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave, agrega Esencia D´Gari® de vainilla, añade los huevos uno a uno, la crema ácida, la harina, la sal, Rexal® Polvo para hornear, y bate hasta tener una mezcla homogénea y suave.

Divide la preparación en 2 partes iguales, agrega a una parte Gelatina D´Gari® sabor pistache, bate vigorosamente para eliminar los grumos; añade a la otra parte Gelatina D´Gari® sabor vainilla, bate hasta incorporar.

Vierte un poco de la mezcla sabor vainilla y alterna con la mezcla sabor pistache; con ayuda de una cuchara mueve suavemente. Hornea a 170 °C por 1 hora, o bien, hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Reserva y deja enfriar.

Desmolda y decora con azúcar glass y pistache. Disfruta con una taza de café.

PRESENTACIÓN

En un platón, acompañado de una taza de café.

TIPS

Es importante que, al momento de agregar los huevos, la mantequilla esté a temperatura ambiente y tenga consistencia untable, para que no se corte.

Además de darle humedad a tu panqué, la crema ácida le otorga suavidad.