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Lorenza Avila

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Receta de Panqué Navideño
Receta

Panqué Navideño

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Una receta deliciosa y fácil para hacer un panqué navideño con mucho sabor a frutas secas y nueces.
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Ingredientes

1 porción
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar, hill country fare
  • 6 huevos, hill country fare
  • 2 kilos de higo caramelizado
  • 2 cucharadas de piloncillo
  • 1 taza de harina, Economax
  • 1 cucharada de allspice, (si no tiene mezcle pimienta, clavo, nuez moscada y canela)
  • 1 taza de mermelada de durazno, o mermelada de higo marca Acierto
  • 4 cucharadas de brandy

Preparación

Precaliente el horno a 135 grados centígrados.
Engrase con mantequilla un recipiente de aluminio para hacer pan de 23 cm. Ponga un círculo de papel encerado en la parte inferior del recipiente y un rectángulo para cubrir los lados del recipiente circular. Vuelva a engrasar con mantequilla y cubra con papel encerado.
Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregue los huevos y bata la mezcla hasta obtener una masa esponjosa.
Agregue las frutas, nueces y la miel y mezcle bien.
Agregue la harina y el allspice y mezcle hasta obtener una masa uniforme.
Vierta la masa al recipiente circular y hornee por aproximadamente 3 horas con un recipiente con agua abajo del panque para evitar que se seque.
Verifique que el panque está listo con un palillo. Retire del horno y enfríe.
Caliente la mermelada con el brandy use para decorar el pastel.
Para mayor decoración utilice frutas secas y nueces.
Guarde en un lugar fresco hasta servir.

PRESENTACIÓN

Para que luzca el pastel preséntelo con velas navideñas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (10)
esther Vázquez Miguez
20/10/2018 20:52:35
2 kilos de higo para esa cantidad de harina?
Lucy Gon
16/01/2015 20:40:37
colorido de antojo
Ana Ana
08/12/2014 02:30:54
Panqué navideño Excelente receta.
Anónimo
03/12/2014 21:17:40
Estan mal los ingredientes. 2 kilos de higo por 1 taza de harina?
Irma Gonzalez
08/07/2014 22:17:24
que rico una buena receta
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