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Receta

Panqué navideño de café

50 minutos
Media
4 porciones
1
Esta receta de panqué navideño de café es una opción ideal para un postre sencillo y económico.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de café espresso (hecho previamente)
  • 2 barras de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 3 piezas de huevo
  • 1/3 de taza de café fuerte
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1/3 de taza de ron (o agua)

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C. Utiliza un molde de rosca mediano antiadherente o unta mantequilla y harina sin dejar huecos
    Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal.
    Bate la mantequilla, añade el azúcar, incorpora los huevos (uno a uno), añade la taza de café y la mezcla de harina hasta incorporar bien
    Vacía en el molde y hornea durante 50 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio
    Para bañar el pastel combina los tres últimos ingredientes

    PRESENTACIÓN

    Desmolda el pastel cuando ya se haya enfriado un poco. Pica el pastel y báñalo con la mezcla de café.

    TIPS

    Incorpora el ron o el agua a la mezcla del café cuando ya se haya enfriado un poco.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    752
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    174
    g
    58%
    Proteínas
    17.1
    g
    34%
    Lípidos
    3.1
    g
    4.8%
    Fibra dietética
    13.3
    g
    27%
    Azúcares
    83.8
    g
    93%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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