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Lorenza Ávila

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Receta

Panqué navideño de café

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Esta receta de panqué navideño de café es una opción ideal para un postre sencillo y económico.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 tazas de café espresso, (hecho previamente)
  • 2 barras de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/3 tazas de café fuerte
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 1/3 tazas de ron, (o agua)

Preparación

Precalentar el horno a 180°C. Utiliza un molde de rosca mediano antiadherente o unta mantequilla y harina sin dejar huecos
Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal.
Bate la mantequilla, añade el azúcar, incorpora los huevos (uno a uno), añade la taza de café y la mezcla de harina hasta incorporar bien
Vacía en el molde y hornea durante 50 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio
Para bañar el pastel combina los tres últimos ingredientes

PRESENTACIÓN

Desmolda el pastel cuando ya se haya enfriado un poco. Pica el pastel y báñalo con la mezcla de café.

TIPS

Incorpora el ron o el agua a la mezcla del café cuando ya se haya enfriado un poco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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