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Emilia Molinari

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Receta de Panquecitos de Blueberry
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Emilia Molinari

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Receta
1

Panquecitos de Blueberry

60 minutos
Media
porciones 12
2
Estos panquecitos de blueberries son riquísimos en el desayuno
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Panquecitos de Blueberry
Estos panquecitos de blueberries son riquísimos en el desayuno

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla derretida
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1 1/2 tazas de blueberries

Preparación

Poner la rejilla del horno al centro y precalentarlo a 350ºF. Engrasar los moldes de panquecitos y poner papelitos para panqués o capacillos.
En un recipiente grande cernir los ingredientes secos, en otro recipiente batir azúcar, leche, mantequilla,crema, huevos, yema y raspadura.
Vertir la mezcla de leche, azúcar, etc. a los ingredientes secos y mezclar con una espátula hasta que quede mezclado y poner los blueberries. La mezcla debe quedar ligeramente grumosa, no trate de batirla mas.
Repartir la mezcla entre los moldecitos de panque y hornear por 30 o 35 minutos o hasta que estén dorados. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla por 20 minutos. Al pasar este tiempo sacar de los moldes los panquecitos con ayuda de un cuchillo para separarlos si es que se pegaron un poco unos con otros.

TIPS

Estos panquecitos de blueberries son riquísimos en el desayuno

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
467
kcal
23%
Carbohidratos
84.9
g
28%
Proteínas
11.5
g
23%
Lípidos
13.4
g
21%
Fibra dietética
8.5
g
17%
Azúcares
31.2
g
35%
Colesterol
80.4
mg
27%
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Calificaciones (2)
Martha F. Noriega Llonto
2013-03-01T16:48:10.00-06
hummmm soy fanatica de los postres ..me encantan y cuando veo una buena receta es una delicia poder hacerla, un favor alguien tiene una receta de empanadas fritas? ojala me pudieran pasar la receta...mil gracias.....
Anónimo
2013-02-04T15:59:39.00-06
Panquecitos de Blueberry se ve que quedan deliciosos, a ver que dia de estos lo hago porque a mi princessa le encantan
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