Elda Benassini

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Panquecitos de Chocolate

Name: Panquecitos de Chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de harina; 3/4 tazas de azúcar; 1/2 tazas de cocoa; 1 cucharadita de polvo para hornear, royal; 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1/4 cucharaditas de sal; 1 barra de mantequilla, suavizada; 2 claras de huevo; 1 huevo, grande; 165 mililitros de leche descremada, 1/2 taza y 3 cucharadas; 2 cucharaditas de café espresso; 1 1/2 cucharaditas de vainilla líquida

40 mins

Media

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Panquecitos de chocolate que les encantaran a tus niños y serán fáciles de preparar. También se pueden servir con un helado de vainilla como postre.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalentar el horno a 200 centígrados. Poner papelitos a los moldes o engrasar y enharinar.

Cernir el harina, azúcar, polvo de cocoa, royal y bicarbonato, en un tazón para batir. Batir 30 segundos. Agregar la mantequilla, las claras y huevo. Batir un minuto a velocidad baja y un minuto a velocidad alta. Agregar la leche, café y vainilla y batir un minuto más.

Poner en los moldecitos de panqué y hornear 35 minutos. Dejar enfriar en los moldes por 5 minutos y desmoldar.