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Panquecitos de Chocolate Fáciles

Name: Panquecitos de Chocolate Fáciles
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 125 gramos de mantequilla; 150 gramos de chispa de chocolate; 3/4 tazas de leche de vaca; 1/2 tazas de azúcar; 2 tazas de harina; 2 huevos; 2 1/4 cucharaditas de polvo para hornear; 1/4 tazas de cacao en polvo

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Es una deliciosa receta fácil de preparar para cualquier ocasion especial.

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Ingredientes

10 porciones

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125 gramos de mantequilla
150 gramos de chispa de chocolate
3/4 tazas de leche de vaca
1/2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
2 huevos
2 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 tazas de cacao en polvo

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Combinar harina, polvo para hornear y cacao. Cernir juntos y dejar aparte.

Colocar la mantequilla y el azúcar en un recipiente hondo y batir con batidora o con cuchara grande hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Agregar poco a poco los huevos (previamente batidos ligeramente), hasta que se mezclen bien los ingredientes.

Agregar la mezcla de harina que ya tiene lista, el coco rallado, las chispas de chocolate y la leche a la mantequilla batida con azúcar y huevo. Batir solo hasta que se combinen todos los ingredientes.

Utilizando una cuchara, colocar la mezcla lista en el molde, si este es de ½ tasa de capacidad por panquecito, tendrá suficiente como para 10-12 panquecitos. Pero si su molde es para panquecitos de 1 taza de capacidad, entonces solo tendrá suficiente mezcla como para 5 ó 6.

Hornear durante 30 - 45min. Dejar enfriar y estarán listos.