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Receta de Panquecitos de Chocolate Obscuro con Relleno Cremoso de Chocolate Blanco al Cafe
Receta

Panquecitos de Chocolate Obscuro con Relleno Cremoso de Chocolate Blanco al Cafe

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Deliciosa receta de panquecitos rellenos de una crema de chocolate blanco al cafe, tan cremosa que se hace agua la boca solo de verlos, con una cobertura de crema de avellana y chocolate
Conoce más sobre Nadia Ramos Zamora

Ingredientes

12 porciones
  • 2 huevos, mediano
  • 1 taza de harina
  • 3 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharada de leche de vaca
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 150 gramos de cobertura de chocolate, obscuro
  • 150 gramos de cobertura de chocolate, blanco
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 90 mantequilla
  • 12 cucharadas de crema de avellanas, con chocolate
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 café espresso, o una cucharada de café soluble en 1/4 de taza de agua

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados
En un recipiente redondo, mezclar uno por uno, los huevos, el aceite, la azúcar, el yoghurt, la leche, el polvo para hornear,la escencia de vainilla y la harina, batir con un globo para mejores resultados.
Derretir en microondas el chocolate oscuro, dejarlo primero 40 segundos, batirlo, volver a meterlo, durante 30 segundos y volver a batir, repetir esto hasta que este totalmete derretido, casi siempre solo es necesario hacerlo un par de veces.
Incluir el chocolate derretido en la mezcla, colocar la mezcla en el recipiente de 12 panquesitos con los capasillos puestos, rellenar poco más de la mitad, si queda mezcla se puede utilizar otros moldes.
Meter al horno de 15 a 20 minutos, meter el palillo en un panquecito para ver si ya no sale mezcla, si sale limpio ya estan, apagar el horno y dejar 5 minutos reposando
Derretir el chocolate blanco via el horno de microondas como lo habiamos visto antes, en un recipiente, cremar la mantequilla e incluir el chocolate blanco y un cuarto de taza de azúcar glas, batir hasta que quede cremoso, incluir el expreso, seguir batiendo, hasta que quede un relleno cremoso y delicioso.
Sacar los panquecitos del horno, dejar que se enfríen 15 minutos, sacarles la parte de en medio con un cuchillo o un sacacorazones de fruta, con una manga, rellenarlos de la mezcla de chocolate blanco y cafe.
Finalmente cubrir los panquecitos con la crema de avellanas y chocolates, una cucharada por cada panquecito, esto se puede hacer con la manga, o con una cuchara.

PRESENTACIÓN

adornarlo con confiteria, trozos de chocolate o pedazos de nuez.

TIPS

puedes ponerle trosos de nuez ala mezcla del panquecito.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Rossy D Serrano
09/10/2014 16:49:02
Yo me imagino k si, lo haré así y compartiré mi resultado
Alejandra Lugo Velasco
09/10/2014 16:47:41
Panquecitos Un rico postre para una reunión
Rossy D Serrano
24/04/2014 17:37:27
se.ve.facil!! 90.mantequilla;.serán.90.gramos???
Evelyn Luna
16/01/2014 10:09:18
Se ven deliciosos *-* Es una muy buena opcion para la merienda :)
Anónimo
15/01/2014 18:51:30
que rico que rico pero con chispas de chocolte
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