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Receta de Panquecitos de Chocolate Obscuro con Relleno Cremoso de Chocolate Blanco al Cafe
Nadia

Nadia Ramos Zamora

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Receta
1

Panquecitos de Chocolate Obscuro con Relleno Cremoso de Chocolate Blanco al Cafe

45 minutos
Baja
12 porciones
6
Deliciosa receta de panquecitos rellenos de una crema de chocolate blanco al cafe, tan cremosa que se hace agua la boca solo de verlos, con una cobertura de crema de avellana y chocolate

Ingredientes

  • 2 huevos mediano
  • 1 taza de harina
  • 3 cucharadas de yoghurt natural
  • 1 cucharada de leche
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 150 gramos de cobertura de chocolate obscuro
  • 150 gramos de cobertura de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 90 mantequillas
  • 12 cucharadas de crema de avellanas con chocolate
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 café espresso o una cucharada de café soluble en 1/4 de taza de agua

    Preparación

    Precalentar el horno a 180 grados
    En un recipiente redondo, mezclar uno por uno, los huevos, el aceite, la azúcar, el yoghurt, la leche, el polvo para hornear,la escencia de vainilla y la harina, batir con un globo para mejores resultados.
    Derretir en microondas el chocolate oscuro, dejarlo primero 40 segundos, batirlo, volver a meterlo, durante 30 segundos y volver a batir, repetir esto hasta que este totalmete derretido, casi siempre solo es necesario hacerlo un par de veces.
    Incluir el chocolate derretido en la mezcla, colocar la mezcla en el recipiente de 12 panquesitos con los capasillos puestos, rellenar poco más de la mitad, si queda mezcla se puede utilizar otros moldes.
    Meter al horno de 15 a 20 minutos, meter el palillo en un panquecito para ver si ya no sale mezcla, si sale limpio ya estan, apagar el horno y dejar 5 minutos reposando
    Derretir el chocolate blanco via el horno de microondas como lo habiamos visto antes, en un recipiente, cremar la mantequilla e incluir el chocolate blanco y un cuarto de taza de azúcar glas, batir hasta que quede cremoso, incluir el expreso, seguir batiendo, hasta que quede un relleno cremoso y delicioso.
    Sacar los panquecitos del horno, dejar que se enfríen 15 minutos, sacarles la parte de en medio con un cuchillo o un sacacorazones de fruta, con una manga, rellenarlos de la mezcla de chocolate blanco y cafe.
    Finalmente cubrir los panquecitos con la crema de avellanas y chocolates, una cucharada por cada panquecito, esto se puede hacer con la manga, o con una cuchara.

    PRESENTACIÓN

    adornarlo con confiteria, trozos de chocolate o pedazos de nuez.

    TIPS

    puedes ponerle trosos de nuez ala mezcla del panquecito.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    5187
    kcal
    259%
    Carbohidratos
    72.6
    g
    24%
    Proteínas
    10.6
    g
    21%
    Lípidos
    554
    g
    852%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.4%
    Azúcares
    46.8
    g
    52%
    Colesterol
    1489
    mg
    496%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (6)
    Rossy D Serrano
    2014-10-09T16:49:02.00-06
    Yo me imagino k si, lo haré así y compartiré mi resultado
    Alejandra Lugo Velasco
    2014-10-09T16:47:41.00-06
    Panquecitos Un rico postre para una reunión
    Rossy D Serrano
    2014-04-24T17:37:27.00-06
    se.ve.facil!! 90.mantequilla;.serán.90.gramos???
    Evelyn Luna
    2014-01-16T10:09:18.00-06
    Se ven deliciosos *-* Es una muy buena opcion para la merienda :)
    Anónimo
    2014-01-15T18:51:30.00-06
    que rico que rico pero con chispas de chocolte
    Ver más
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