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Pam Moreno

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Receta de Panquecitos de Harina Integral con Chocolate
Receta

Panquecitos de Harina Integral con Chocolate

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Panqués saludables con harina integral, chispas de chocolate y aguacate. Una receta con ingredientes alternativos pero llenos de nutrientes y beneficios para nosotros. Es un postre que puedes disfrutar sin culpas y es apto para toda la familia.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina integral
  • 1/2 tazas de cocoa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de café instantáneo
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 aguacate, pelado y sin hueso
  • 2/3 tazas de miel de maple
  • 3/4 tazas de leche de almendra
  • 1/3 tazas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/2 tazas de chispa de chocolate amargo

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa y enharina los moldes para panquecitos.
En un bowl, tamiza y mezcla el harina, la cocoa, el polvo para hornear, bicarbonato, café instantáneo y sal. Reserva.
Derrite el aceite de coco en el microondas.
En un procesador de alimentos, coloca el aguacate, la miel,el aceite de coco,leche de almendras y la vainilla. Procesa hasta que se forme un tipo puré.
Integra la mezcla con los ingredientes secos y las chispas de chocolate con ayuda de un miserable hasta que sea una mezcla homogénea.
Coloca la mezcla en los moldes de Panquecitos previamente engrasados.
Hornea por 15 a 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar por lo menos 20 minutos.

TIPS

Recuerda no llenar más de 3/4 los moldes para cupcakes. Puedes sustituir la miel maple por miel de abeja o de agave.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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