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Receta

Panqués de Elote

Name: Panqués de Elote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Pam® mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol; 200 gramos de harina, para hotcakes; 10 huevos; 280 gramos de margarina light; 750 gramos de grano de elote; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharada de canela en polvo; 1 cucharada de esencia de vainilla; 100 gramos de media crema; 800 gramos de leche condensada

45 mins

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Ingredientes

24 porciones

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Pam® mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol
200 gramos de harina, para hotcakes
10 huevos
280 gramos de margarina light
750 gramos de grano de elote
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla
100 gramos de media crema
800 gramos de leche condensada

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

Rociar un molde para panqué con 10 disparos de PAM® Mantequilla y harina a modo de que quede pegada.

Acremar la margarina con una espátula en un recipiente.

Aparte, licuar el huevo, los granos de elote, la media crema, la leche condensada, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y la harina de hotcakes.

Agregar la mezcla a la margarina y batir por tres minutos con una batidora.

Hornear a 180°C por 45 minutos y enfriar para poder desmoldar.