Cristina Mathieu

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Matcha Poudcake

Name: Matcha Poudcake
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 120 gramos de mantequilla; 2 huevos; 120 gramos de harina; 120 gramos de azúcar; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de matcha, diluida en agua

15 mins

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Este esponjoso panqué de té verde es una delicia que debes preparar cuanto antes. Su rico sabor es perfecto para acompañar una taza de café o un vaso de leche. Es perfecto para regalar también.

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Ingredientes

1 porción

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120 gramos de mantequilla
2 huevos
120 gramos de harina
120 gramos de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de matcha, diluida en agua

Preparación

Precalienta el horno a 160 C.

Engrasa y enharina un molde entre 10 y 18 cms.

Bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que quede bien mezclado; por aproximadamente 5 min. Agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir.

Cierne la harina y el polvo para hornear. Baja la velocidad de la batidora y agrega poco a poco los secos a la mezcla con la mantequilla.

Separa la mezcla en 2 y a una parte agrega la matcha diluida en agua y mezcla.

Vacía en el recipiente engrasado una parte de mezcla sin te y otra con te por capas.

Hornea por aproximadamente una hora o hasta el el palillo salga limpio.