Erika Espinos

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Pan de Zanahoria con Cubierta de Chocolate

Name: Pan de Zanahoria con Cubierta de Chocolate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileña
Ingredients: 3 zanahorias; 3 huevos; 3/4 tazas de aceite; 2 tazas de harina, cernida; 1 1/2 tazas de azúcar; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 taza de azúcar; 1 taza de chocolate en polvo; 1/4 tazas de leche de vaca; 50 gramos de mantequilla

15 mins

45 mins

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Es un panqué o pan de zanahoria es muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. Sorprende a todos con este rico postre que no podrán dejar de comer.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Añade las zanahorias, los huevos y el aceite en una licuadora y mezcla durante al menos 5 minutos. En un recipiente, mezcla el harina, el azúcar y el polvo de hornear.

Viert el puré de zanahoria a la mezcla de ingredientes secos. Coloca en un molde para pasteles de 8 pulgadas y hornear durante 45 minutos.

Para el glaseado, sólo mezcla azúcar, chocolate en polvo, leche, mantequilla en una cacerola e incorpora bien. Cuando comience a hervir, espera 1 minuto y apaga el fuego.

Vierte la mezcla de chocolate sobre el panqué de zanahoria.