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Erika Espinos
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Receta de Pan de Zanahoria con Cubierta de Chocolate
Receta

Pan de Zanahoria con Cubierta de Chocolate

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Es un panqué o pan de zanahoria es muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. Sorprende a todos con este rico postre que no podrán dejar de comer.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 zanahorias
  • 3 huevos
  • 3/4 tazas de aceite
  • 2 tazas de harina, cernida
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de chocolate en polvo
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • 50 gramos de mantequilla

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Añade las zanahorias, los huevos y el aceite en una licuadora y mezcla durante al menos 5 minutos. En un recipiente, mezcla el harina, el azúcar y el polvo de hornear.
Viert el puré de zanahoria a la mezcla de ingredientes secos. Coloca en un molde para pasteles de 8 pulgadas y hornear durante 45 minutos.
Para el glaseado, sólo mezcla azúcar, chocolate en polvo, leche, mantequilla en una cacerola e incorpora bien. Cuando comience a hervir, espera 1 minuto y apaga el fuego.
Vierte la mezcla de chocolate sobre el panqué de zanahoria.

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Silvia López
26/07/2018 17:06:23
Se me antoja que el aceite sea de coco, lo haré y les cuento
Jocelyn Calderón
05/10/2017 17:37:41
Intenten cambiar el azúcar por leche condensada, sale muy bien 👌🏻

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