Victoria Cherniag Ruiz

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Lorenza Avila

Panqué Clasico

Name: Panqué Clasico
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramos de mantequilla, con consistencia pomada; 1/2 tazas de azúcar; 3 huevos, enteros, a temperatura ambiente; 1 1/2 tazas de harina, cernida; 1 cucharada de royal; 3/4 tazas de leche de vaca; 1 cucharadita de extracto de vainilla; azúcar glass, para decorar

15 mins

45 mins

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Victoria Cherniag Ruiz

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Esta es la receta clásica de panqué que estas buscando. Es muy sencilla de preparar e ideal para servir en un desayuno o café entre amigas. Puedes agregarle ralladura de limón o de naranja para un toque diferente.

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Ingredientes

10 porciones

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100 gramos de mantequilla, con consistencia pomada
1/2 tazas de azúcar
3 huevos, enteros, a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de harina, cernida
1 cucharada de royal
3/4 tazas de leche de vaca
1 cucharadita de extracto de vainilla
azúcar glass, para decorar

Preparación

Precaliente un horno a 180 centígrados (350 Fahrenheit).

Bata la mantequilla hasta que esponje. Agregue el azúcar y bata otra vez hasta que se esponje y este amarillo pálido. Agregue de uno en uno los huevos, batiendo bien entre cada uno. Agregue el harina, alternando con la leche hasta terminar. Agregue la cucharadita de extracto de vainilla.

Vacíe la mezcla sobre un molde rectangular bien engrasado y enharinado. Hornee por 40-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.