IngredientesPreparación
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Engrasa y enharina un molde especial para panqué.
Mezcla los ingredientes secos. Bate la mantequilla para acremarla y adiciona el azúcar, las yemas y el extracto de vainilla.
Mezcla la leche con el café.
Agrega a la mezcla de mantequilla los secos y la leche con café.
Bate las claras a punto de turrón e incorpórala a la mezcla con una espátula de manera envolvente.
Vierte la mezcla en un molde y hornea por 45 minutos. Una vez que retiras el panqué del horno, permite que se enfrie antes de desmoldarlo.
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