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Helena Gómez

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Receta

Panqué de Calabacita

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Delicioso panqué de calabacita, esta receta la puedes hacer para botana, guarnición o postre, es delicioso. A mi me encanta prepararla porque el sabor que tiene es muy rico.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 taza de harina cernida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato cernido
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear cernido
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 tazas de calabacita ralladas

    Preparación

    Precalentar el horno a 200ºC.
    Enharinar el molde para panqué y reservar.
    Batir los huevos, agregar el azúcar y la vainilla.
    Seguir batiendo hasta que tome un color amarillo pálido y agregar el aceite poco a poco.
    Mezclar todos los ingredientes secos, incorporar la mezcla de los huevos y moler las calabacitas e integrarlas.
    Verter la mezcla al molde y hornear por 1 hora.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    733
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    112
    g
    37%
    Proteínas
    15.3
    g
    31%
    Lípidos
    33.3
    g
    51%
    Fibra dietética
    8.0
    g
    16%
    Azúcares
    62.9
    g
    70%
    Colesterol
    112
    mg
    37%
    Esha
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