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Receta

Panqué de Camote

55 minutos
Baja
8 porciones
1
Esta receta es rica y fácil de hacer donde se utiliza el camote como ingrediente principal. Es ideal para el otoño, ya que es más fácil de conseguir el camote.

Ingredientes

  • 10 gramos de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 3 cucharadas de leche en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 250 gramos de harina
  • 150 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 150 gramos de camote cocido y en puré

    Preparación

    Precalentar el horno a 180 grados C. engrasar y enharinar el molde.
    Mezclar el polvo de hornear, la canela, la leche en polvo, la nue moscada y la harina. Reservar
    Acremar la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien incorporados. Agregar el camote y seguir batiendo.
    integrar poco a poco los ingredientes secos hasta integrar bien.
    Vaciar la mezcla en el molde para panqué y meter al horno precalentado por 35 minutos o hasta que este bien cocido.

    PRESENTACIÓN

    Espolvoreas con azúcar glass y adornas con pedacitos de camote encima

    TIPS

    Puedes poner trocitos de camote entero antes de hornear sobre la mezcla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    350
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    47.8
    g
    16%
    Proteínas
    6.1
    g
    12%
    Lípidos
    17.5
    g
    27%
    Fibra dietética
    3.9
    g
    7.8%
    Azúcares
    21.8
    g
    24%
    Colesterol
    45.8
    mg
    15%
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