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Melissa Veytia
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Panqué de Chocolate con Cacahuate

1 h 25 min
1 h 5 min
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¡Imagina un panqué dividido en dos colores! Prepara este suave panqué bicolor con una rica combinación de chocolate y cacahuate, que además de lucir espectacular, va bañado con un rico glaseado de malvaviscos.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 5 piezas de huevo
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 taza de crema de avellanas
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1 barra de queso crema (190 g), para el glaseado
  • 1 taza de malvaviscos 8 piezas, para el glaseado
  • 1 taza de leche Para el glaseado
  • al gusto de cacahuate Picados y tostados (para decorar)

    Preparación

    Precalienta el horno a 170°C.
    En un bowl con ayuda de un colador tamiza la harina y el polvo para hornear.
    Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, agrega poco a poco la harina alternando con la crema para batir.
    Divide la mezcla en dos bowls, agrega a uno la crema de avellanas y bate hasta mezclar, a otro bowl añade la mantequilla de maní y bate hasta incorporar.
    Vierte la preparación en dos mangas para repostería.
    En un molde para panqué previamente engrasado y enharinado, vierte un poco de las mezclas alternando los colores. Congela 5 minutos y repite hasta llenar por completo el molde, congelando entre cada capa.
    Hornea por 60 minutos o hasta que esté cocido. Deja enfriar y reserva.
    Para el glaseado, en una ollita calienta el queso crema, los malvaviscos y la leche hasta que se fundan por completo. Deja enfriar y reserva.
    Con ayuda de una jarrita vierte el glaseado sobre el panqué, decora con cacahuates tostados y deja secar.
    Corta y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base de pastel, decorado con glaseado de malvaviscos y cacahuates.

    TIPS

    Es importante congelar cada capa de panqué para que la mantequilla se solidifique y no se mezclen entre ellos. Dale tiempo a cada capa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    792
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    106
    g
    35%
    Proteínas
    11.9
    g
    24%
    Lípidos
    40.9
    g
    63%
    Fibra dietética
    7.3
    g
    15%
    Azúcares
    54.7
    g
    61%
    Colesterol
    95.7
    mg
    32%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Soph Rp
    16/04/2018 08:00:05
    Delicioso y una presentación increíble!

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