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Receta de Panqué de Elote con Harina de Hot Cake
María

María Obregón
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Receta
1

Panqué de Elote con Harina de Hot Cake

40 minutos
Baja
12 porciones
2
Un postre muy fácil de hacer, y queda muy esponjosito. El panqué de elote es un postre tradicional del a cocina mexicana, su delicioso sabor es el preferido de muchos. En este caso esta receta tiene una variante que lo hace mucho más práctico; la harina de hot cakes. Inténtalo te va a encantar.

Ingredientes

  • 2 tazas de grano de elote
  • 4 piezas de huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de Mantequilla Gloria® sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina para hotcakes cernida

    Preparación

    Precalienta un horno a 180° centígrados. Engrasa un molde y enharinalo.
    Muele en una licuadora los granos de elote con la leche, incorpora los huevos, mantequilla y azúcar. Vierte esta mezcla en un tazón y agrega la harina. Bate muy bien.
    Vierte la preparación en un molde y cocina por 45 minutos o hasta que adquiera un color ligeramente dorado.

    PRESENTACIÓN

    Corta rebanadas gruesas del panqué y preséntalo con helado de vainilla.

    TIPS

    El panqué de elote tiende a pegarse, apesar de que engrases el molde. Te recomiendo cubrir tu molde engrasado con papel encerado.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    349
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    48.6
    g
    16%
    Proteínas
    4.7
    g
    9.5%
    Lípidos
    17.8
    g
    27%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    25.7
    g
    29%
    Colesterol
    44.8
    mg
    15%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Oscar LFlores
    2017-10-25T19:52:37.00-06
    Delicioso
    Claudia Cobos
    2017-09-03T18:14:01.00-06
    La textura del pan es super esponjadita !
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