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Sophia Rivera

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Receta de Panqué de Elote con Harina de Hot Cake
Receta

Panqué de Elote con Harina de Hot Cake

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30 mins
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Un postre muy fácil de hacer, y queda muy esponjosito. El panqué de elote es un postre tradicional del a cocina mexicana, su delicioso sabor es el preferido de muchos. En este caso esta receta tiene una variante que lo hace mucho más práctico; la harina de hot cakes. Inténtalo te va a encantar.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 tazas de grano de elote
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 taza de mantequilla Gloria® sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina para hotcakes, cernida

Preparación

Precalienta un horno a 180° centígrados. Engrasa un molde y enharinalo.
Muele en una licuadora los granos de elote con la leche, incorpora los huevos, mantequilla y azúcar. Vierte esta mezcla en un tazón y agrega la harina. Bate muy bien.
Vierte la preparación en un molde y cocina por 45 minutos o hasta que adquiera un color ligeramente dorado.

PRESENTACIÓN

Corta rebanadas gruesas del panqué y preséntalo con helado de vainilla.

TIPS

El panqué de elote tiende a pegarse, apesar de que engrases el molde. Te recomiendo cubrir tu molde engrasado con papel encerado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
283.4
kcal
14.17%
Carbohidrato, por diferencia
32.7
g
10.9%
Proteína
5.2
g
10.4%
Lípido total (grasa)
15.2
g
23.38%
100
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Calificaciones (7)
Benedetta Arquieta
20/02/2021 16:26:43
Quedó muy rica.
Omar Cuatlayotl
05/01/2021 17:50:38
Para el que apenas empieza buena receta
Marian Castro
20/05/2020 16:05:32
Delicioso y super fácil de hacer.
Araceli Cortés Leyva
04/10/2019 09:06:16
Excelente receta y me quedo súper delicioso, gracias por compartir la receta
Alejandra Ramos
14/04/2019 10:45:50
Muy rico pero demasiado dulce, la prox llevara menos azucar
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