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Panqué de Frambuesas

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Rico panqué de frambuesas con un toque de canela. Se sirve con una crema batida de vainilla. ¡Disfrútalo con la persona que más quieres!

Ingredientes

12 porciones
  • 300 gramos de frambuesa
  • 1 cucharada de vainilla
  • al gusto de ralladura de naranja
  • 3 huevos
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de harina
  • 1 taza de crema batida
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 1/2 cucharada de vainilla

    Preparación

    Lo primero que haremos sera mezclar la barra de mantequilla con la 1 1/3 taza de azúcar, cuando vea que la masa esta totalmente integrada entonces, pondremos los 3 huevos pero de uno en uno y seguimos batiendo e incorporamos la ralladura de naranja, y la cucharada de vainilla. Cuando todo este totalmente integrado agregamos los ingredientes secos poco a poco ( harina, canela, polvo para hornear y la sal).
    Para este paso hay que ser muy cuidadosos pues haremos lo siguiente: Agrege los 300 gr de Frambuesas en forma envolvente pero lo mezclaremos con una espátula para que las frambuesas no se rompan revuelva despacio. Al terminar esto agregamos la mezcla a un molde para panque engrasado y lo metemos al horno por una hora a 180°C.
    Aquí haremos una crema para poner encima del panque, sólo necesitamos batir la crema batida al punto de hacer picos con ella, luego agregamos el azúcar glass y la vainilla batir todo junto y listo.
    Al sacar el panqué del horno dejarlo enfriar y cortarlo en rebanadas y poner encima de cada rebanada un poco de la crema que preparamos :D

    PRESENTACIÓN

    Para adornar puedes ponerle un poco de frambuesas encima.

    TIPS

    Prepárate un rico café y acompáñalo. También es muy rico en un desayuno.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    254
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    43.2
    g
    14%
    Proteínas
    4.0
    g
    7.9%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.5%
    Azúcares
    33.2
    g
    37%
    Colesterol
    84.3
    mg
    28%
    Esha
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