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Monica Torres

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Receta de Panqué de Limón Toam
Receta

Panqué de Limón Toam

10 min
45 min
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A mi esposo le fascina que le cocine un postre diario, obviamente diferente, se me habían acabado las ideas y el tiempo, así que recordé, le gusta lo acido y dulce, con chocolate, el pan, listo, algo fácil y rápido un panqué con limón que no me tome tiempo, y le fascinó, sobre todo porque le gusta con textura de pudín, así que lo hice un poco húmedo, no me dejo casi ni probarlo.

Ingredientes

12 porciones
  • 200 gramos de harina
  • 200 mililitros de aceite
  • 1 lata de crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vainilla
  • 200 gramos de azúcar morena
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • mantequillas
  • chispas de chocolate

Preparación

Mezclar en un cuenco harina, azúcar, polvo para hornear y azúcar, reservar.
Precalentar el horno a 180°C.
Engrasar con la mantequilla y enharinar un refractario para panqué.
En otro cuenco, batir aceite, crema, leche, huevos, limón, vainilla, hasta que espese un poco, el limón logra este efecto en la mezcla.
Añadir esta mezcla a la anterior, batiendo suavemente, ya integrado todo, seguir batiendo a hasta que notes que el azúcar se integró y no presenta grumos.
Vaciar la mezcla al refractario y adornar con las chispas de chocolate.
Meter al horno por aproximadamente 45 minutos, o bien, hasta q pase la prueba del palillo y tenga una costra dorada encima.
Retirar del horno, dejar enfriar antes de desmoldar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
289
kcal
14%
Carbohidratos
29.6
g
9.9%
Proteínas
4.7
g
9.4%
Lípidos
18.1
g
28%
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
Azúcares
16.9
g
19%
Colesterol
74.4
mg
25%
Esha
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