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Receta

Panqué de Mantequilla para Pastel Piñata

80 minutos
Media
25 porciones
1
Pastel a base de mantequilla. Suave y delicioso para el paladar

Ingredientes

  • 400 gramos de azúcar morena
  • 3 1/4 tazas de harinas para hotcakes
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 5 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 340 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal

    Preparación

    Precalentar el horno a 180 grados. Se procede a acremar la mantequilla con el batidor de paleta
    Se agrega el azúcar
    Ya incorporada el azúcar con la mantequilla se agregan los huevos y la esencia de vainilla
    Se cambia de batidor, el de paleta por el de globo y se agrega la taza de leche
    Se cierne el harina con el polvo para hornear y se vacía al tazón de la batidora , se bate a velocidad lenta hasta incorporase bien la harina. Se sube la velocidad a media hasta que se vea una mezcla homogénea
    Se apaga la batidora y se vacía a un molde para panque o pastel previamente engrasado y enharinado
    Se hornea de 30 a 45 min a 170 grados centígrados
    Pasado el tiempo se introduce un palillo y si este sale limpio el panque ya esta listo.
    Se procede a desmoldar el panque y dejarlo enfriar en una rejilla para poder decorar al gusto

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir con un betún de queso crema o se puede hacer en forma de pastel piñata. El pastel consiste en cortar en tres partes el pan y el del centro hacerle un hueco y rellenar con dulces,chocolates o gomitas, y se cubre con betún de mantequilla

    TIPS

    Para tener un panque perfecto, humedecer un trapo o franela y enredar el molde con este trapo húmedo. Esto evita que el panque salga chueco o más alto de algún lado. Sale mas uniforme.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    234
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    31.9
    g
    11%
    Proteínas
    2.9
    g
    5.8%
    Lípidos
    11.4
    g
    17%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    18.8
    g
    21%
    Colesterol
    29.2
    mg
    9.7%
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