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Receta

Panqué de Mantequilla para Pastel Piñata

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Pastel a base de mantequilla. Suave y delicioso para el paladar
Conoce más sobre Ericka Ledesma Jasso

Ingredientes

25 porciones
  • 400 gramos de azúcar morena
  • 3 1/4 tazas de harina para hotcakes
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 340 gramos de Mantequilla Gloria® Sin Sal

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados. Se procede a acremar la mantequilla con el batidor de paleta
Se agrega el azúcar
Ya incorporada el azúcar con la mantequilla se agregan los huevos y la esencia de vainilla
Se cambia de batidor, el de paleta por el de globo y se agrega la taza de leche
Se cierne el harina con el polvo para hornear y se vacía al tazón de la batidora, se bate a velocidad lenta hasta incorporase bien la harina. Se sube la velocidad a media hasta que se vea una mezcla homogénea
Se apaga la batidora y se vacía a un molde para panque o pastel previamente engrasado y enharinado
Se hornea de 30 a 45 min a 170 grados centígrados
Pasado el tiempo se introduce un palillo y si este sale limpio el panque ya esta listo.
Se procede a desmoldar el panque y dejarlo enfriar en una rejilla para poder decorar al gusto

PRESENTACIÓN

Se puede servir con un betún de queso crema o se puede hacer en forma de pastel piñata. El pastel consiste en cortar en tres partes el pan y el del centro hacerle un hueco y rellenar con dulces,chocolates o gomitas, y se cubre con betún de mantequilla

TIPS

Para tener un panque perfecto, humedecer un trapo o franela y enredar el molde con este trapo húmedo. Esto evita que el panque salga chueco o más alto de algún lado. Sale mas uniforme.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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