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Ericka Ledesma Jasso


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Receta de Panqué de Mantequilla para Pastel Piñata
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Receta

Panqué de Mantequilla para Pastel Piñata

80 min
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25
Pastel a base de mantequilla. Suave y delicioso para el paladar
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Panqué de Mantequilla para Pastel Piñata
Pastel a base de mantequilla. Suave y delicioso para el paladar

Ingredientes

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  • 400 gramos de azúcar morena
  • 3 1/4 tazas de harinas para hotcakes
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 5 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 340 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal
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Panqué de Mantequilla para Pastel Piñata

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados. Se procede a acremar la mantequilla con el batidor de paleta
Se agrega el azúcar
Ya incorporada el azúcar con la mantequilla se agregan los huevos y la esencia de vainilla
Se cambia de batidor, el de paleta por el de globo y se agrega la taza de leche
Se cierne el harina con el polvo para hornear y se vacía al tazón de la batidora , se bate a velocidad lenta hasta incorporase bien la harina. Se sube la velocidad a media hasta que se vea una mezcla homogénea
Se apaga la batidora y se vacía a un molde para panque o pastel previamente engrasado y enharinado
Se hornea de 30 a 45 min a 170 grados centígrados
Pasado el tiempo se introduce un palillo y si este sale limpio el panque ya esta listo.
Se procede a desmoldar el panque y dejarlo enfriar en una rejilla para poder decorar al gusto
Ericka

Ericka Ledesma Jasso


TIPS

"Para tener un panque perfecto, humedecer un trapo o franela y enredar el molde con este trapo húmedo. Esto evita que el panque salga chueco o más alto de algún lado. Sale mas uniforme."

PRESENTACIÓN

"Se puede servir con un betún de queso crema o se puede hacer en forma de pastel piñata. El pastel consiste en cortar en tres partes el pan y el del centro hacerle un hueco y rellenar con dulces,chocolates o gomitas, y se cubre con betún de mantequilla "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panqué de Mantequilla para Pastel Piñata

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
234
kcal
12%
234 kcal
Carbohidratos
31.9
g
11%
31.9 g
Proteínas
2.9
g
5.8%
2.9 g
Lípidos
11.4
g
17%
11.4 g
Fibra dietética
0.7
g
1.4%
0.7 g
Azúcares
18.8
g
21%
18.8 g
Colesterol
29.2
mg
9.7%
29.2 mg
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