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Receta de Panqué de Mole
Receta

Panqué de Mole

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Delicioso panque de mole, ideal para salir de la rutina y probar algo nuevo, su textura es suave y esponjosa, demosle un giro inesperado al delicioso mole.
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Ingredientes

12 porciones
  • 300 gramos de chocolate amargo
  • 300 gramos de Mantequilla Gloria® Sin Sal
  • 330 gramos de huevo
  • 270 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina blanca
  • 150 gramos de almendra, en polvo
  • 150 gramos de mole poblano

Preparación

Derretir el chocolate a baño maría, ya que este derretido agregar el mole y la harina.
Acremar la Mantequilla Gloria® sin sal junto con el azúcar y agregar el huevo uno a uno,sin dejar de batir agregar la mezcla del chocolate, el polvo de almendra, y las yemas.
Pre calentar el horno a 160°C.
Engrasar y enharina el molde o forrar con papel manteca y verter la mezcla.
Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco.

PRESENTACIÓN

Acompañar el panque con helado de vainilla y frutos rojos, esto resaltara el sabor del panque.

TIPS

Servir el panque tibio para apreciar mejor el sabor del mole. Usar la mantequilla a temperatura ambiente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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