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Receta de Panqué de Mole
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Receta
1

Panqué de Mole

20 minutos
Baja
porciones 12
1
Delicioso panque de mole, ideal para salir de la rutina y probar algo nuevo, su textura es suave y esponjosa, demosle un giro inesperado al delicioso mole.

Ingredientes

  • 300 gramos de chocolate amargo
  • 300 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal
  • 330 gramos de huevo
  • 270 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina blanca
  • 150 gramos de almendra en polvo
  • 150 gramos de mole poblano

    Preparación

    Derretir el chocolate a baño maría, ya que este derretido agregar el mole y la harina.
    Acremar la Mantequilla Gloria® sin sal junto con el azúcar y agregar el huevo uno a uno,sin dejar de batir agregar la mezcla del chocolate, el polvo de almendra, y las yemas.
    Pre calentar el horno a 160°C.
    Engrasar y enharina el molde o forrar con papel manteca y verter la mezcla.
    Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco.

    PRESENTACIÓN

    Acompañar el panque con helado de vainilla y frutos rojos, esto resaltara el sabor del panque.

    TIPS

    Servir el panque tibio para apreciar mejor el sabor del mole. Usar la mantequilla a temperatura ambiente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    601
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    53.9
    g
    18%
    Proteínas
    10.4
    g
    21%
    Lípidos
    43.1
    g
    66%
    Fibra dietética
    5.0
    g
    10.0%
    Azúcares
    33.1
    g
    37%
    Colesterol
    156
    mg
    52%
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