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Panqué de Mole

Name: Panqué de Mole
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramos de chocolate amargo; 300 gramos de mantequilla Gloria® sin sal; 330 gramos de huevo; 270 gramos de azúcar; 150 gramos de harina blanca; 150 gramos de almendra, en polvo; 150 gramos de mole poblano

20 mins

40 mins

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Delicioso panque de mole, ideal para salir de la rutina y probar algo nuevo, su textura es suave y esponjosa, demosle un giro inesperado al delicioso mole.

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Ingredientes

12 porciones

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300 gramos de chocolate amargo
300 gramos de mantequilla Gloria® sin sal
330 gramos de huevo
270 gramos de azúcar
150 gramos de harina blanca
150 gramos de almendra, en polvo
150 gramos de mole poblano

Preparación

Derretir el chocolate a baño maría, ya que este derretido agregar el mole y la harina.

Acremar la Mantequilla Gloria® sin sal junto con el azúcar y agregar el huevo uno a uno,sin dejar de batir agregar la mezcla del chocolate, el polvo de almendra, y las yemas.

Pre calentar el horno a 160°C.

Engrasar y enharina el molde o forrar con papel manteca y verter la mezcla.

Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco.