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Receta de Panqué de Plátano Glaseado
Receta

Panqué de Plátano Glaseado

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Una receta muy sencilla para elaborar y quedar muy bien con la familia e invitados.

Ingredientes

12 porciones
  • 400 gramos de harina
  • 250 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de azúcar refinada
  • 6 piezas de huevo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 6 piezas de plátano maduro
  • 100 gramos de chocolate para repostería
  • 100 gramos de nuez en trozos
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

    Preparación

    Separar las yemas de las claras.
    Acremar la mantequilla junto con el azúcar, la esencia de vainilla y agregar las yemas una a una hasta que cambien de color, retirar de la batidora .
    Integrar todos los polvos previamente cernidos con un batidor de globo a mano en forma envolvente. Cuando esten completamente mezclados, agregar el plátano machacado e integrar en movimientos suaves.
    Batir las claras a punto de turrón y agregarlas a la mezcla anterior en forma envolvente muy suave sin sobre batir ni golpear para no bajar el aire que se le integro.
    Verter al molde previamente preparado. hornear a 180°C de 35 a 40 min o hasta que este completamente cocido haciendo la prueva del palillo y este salga completamente seco.

    PRESENTACIÓN

    Le puedes poner un glasee, decorar con azúcar glas, o incluso lo puedes colocar betún para que parezca pastel.

    TIPS

    Para que quede mejor el postre, el plátano debe de estar muy maduro, porque tu preparación será más dulce.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    439
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    57.3
    g
    19%
    Proteínas
    6.7
    g
    13%
    Lípidos
    23.9
    g
    37%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    30.4
    g
    34%
    Colesterol
    46.7
    mg
    16%
    Esha
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