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Receta de Panqué de Plátano Glaseado
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Receta de Panqué de Plátano Glaseado
Receta
1

Panqué de Plátano Glaseado

55 minutos
Baja
12 porciones
1
Una receta muy sencilla para elaborar y quedar muy bien con la familia e invitados.

Ingredientes

  • 400 gramos de harina
  • 250 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de azúcar refinada
  • 6 piezas de huevo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 6 piezas de plátano maduro
  • 100 gramos de chocolate para repostería
  • 100 gramos de nuez en trozos
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

    Preparación

    Separar las yemas de las claras.
    Acremar la mantequilla junto con el azúcar, la esencia de vainilla y agregar las yemas una a una hasta que cambien de color, retirar de la batidora .
    Integrar todos los polvos previamente cernidos con un batidor de globo a mano en forma envolvente. Cuando esten completamente mezclados, agregar el plátano machacado e integrar en movimientos suaves.
    Batir las claras a punto de turrón y agregarlas a la mezcla anterior en forma envolvente muy suave sin sobre batir ni golpear para no bajar el aire que se le integro.
    Verter al molde previamente preparado. hornear a 180°C de 35 a 40 min o hasta que este completamente cocido haciendo la prueva del palillo y este salga completamente seco.

    PRESENTACIÓN

    Le puedes poner un glasee, decorar con azúcar glas, o incluso lo puedes colocar betún para que parezca pastel.

    TIPS

    Para que quede mejor el postre, el plátano debe de estar muy maduro, porque tu preparación será más dulce.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    439
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    57.3
    g
    19%
    Proteínas
    6.7
    g
    13%
    Lípidos
    23.9
    g
    37%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    30.4
    g
    34%
    Colesterol
    46.7
    mg
    16%
    Esha
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