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Receta

Panque de Platano Light

80 minutos

Baja

12 porciones

Victoria Cherniag Ruiz

Una muy rica receta de panqué de plátano baja en grasas y alto en fibra.

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Ingredientes

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Preparación

Precaliente el horno a 160 grados.

Mezcle el harina normal, harina integral, linaza, bicarbonato, polvo para hornear, y sal. Revuelva y forme un hoyo en el centro de la mezcla.

En otro recipiente ponga el platano machacado, el azucar, las nueces, el yogurt y el aceite. Revuelva.

Agregue la mezcla de plátano al centro del harina y revuelva hasta que se mezcle bien.

Agregue la mezcla a un molde para panqué largo y rectangular previamente engrasado con el spray para cocinar.

Hornee por 1 hora y 15 minutos.

Deje enfriar por 10 minutos y saque del molde.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

310

kcal

15%

Carbohidratos

47.8

16%

Proteínas

8.1

16%

Lípidos

12.3

19%

Fibra dietética

6.0

12%

Azúcares

20.5

23%

Colesterol

0.6

0.2%

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Calificaciones (11)

Ximena Valenzuela

2017-11-13T21:55:03.00-06

Se ve muy rico

Monica Paola Alvarez

2017-04-17T12:46:43.00-06

Queda espectacular!! Súper fácil. Con pequeñas variaciones -no por jugar a mejorar la receta sino por adaptarla a lo que había en casa- quedó delicioso... no tenía bicarbonato (lo hice sin, al siguiente sí le pondré), aceite de coco como aceite y con Yogurt griego; harina integral tampoco tenía pero igual quedó muy bueno... de verdad muy rico