Una muy rica receta de panqué de plátano baja en grasas y alto en fibra.
Conoce más sobre Victoria Cherniag Ruiz
Ingredientes12 porciones
Preparación
Precaliente el horno a 160 grados.
Mezcle el harina normal, harina integral, linaza, bicarbonato, polvo para hornear, y sal. Revuelva y forme un hoyo en el centro de la mezcla.
En otro recipiente ponga el platano machacado, el azucar, las nueces, el yogurt y el aceite. Revuelva.
Agregue la mezcla de plátano al centro del harina y revuelva hasta que se mezcle bien.
Agregue la mezcla a un molde para panqué largo y rectangular previamente engrasado con el spray para cocinar.
Hornee por 1 hora y 15 minutos.
Deje enfriar por 10 minutos y saque del molde.
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