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Receta de Panqué de Queso con Blueberries
Receta

Panqué de Queso con Blueberries

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Ésta sencilla receta de panqué es ideal para el desayuno o para la hora del café.
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Ingredientes

10 porciones
  • 90 gramos de Mantequilla Gloria® Sin Sal
  • 100 gramos de queso crema
  • 90 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gramos de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 50 gramos de blueberry

Preparación

Precalentar el horno a 170° C.
Cernir el polvo de hornear y harina juntos
Acremar el queso crema, mantequilla y azúcar juntos.
Sin dejar de batir añadir los huevos uno a uno, mezclar bien.
Añadir de golpe la harina con el polvo para hornear.
Agregar el jugo de limón y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar las blueberries y revolver ligeramente
Vaciar en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado
Hornear por 30 minutos o hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado

PRESENTACIÓN

Espolvorear con un poco de azúcar glass y decorar con fruta fresca.

TIPS

Si se añade la fruta congelada a la mezcla evita que se revienten. Si no cuentas con blueberries se pueden cambiar por frambuesas o zarzamoras o bien, por una una mezcla de las tres.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Berenice Ortega
17/11/2015 20:32:43
Buena consistencia pero muy insipido Hola! lo hice y la consistencia es muy bonita, muy suave y esponjosa. Pero la realidad es que si no pescas una blueberry, el pan no sabe a casi nada. Debería tener algo que potencie su sabor... 
Roberta Alz
02/07/2015 10:12:42
Yo le puse un poco de harina a los blueberries antes de ponerlos a la mezcla y si me quedaron como en la foto.
Roberta Alz
04/06/2015 10:19:07
no quedo igual Hice el panque y no quedo igual. Los blueberrys se fueron todos al fondo. Hay que hacerles algo para que se queden en la masa como en la foto? En los pasos de la receta no dice nada!!!!  Muy mal :(

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