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Receta de Panqué de Queso con Blueberries
Receta

Panqué de Queso con Blueberries

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Ésta sencilla receta de panqué es ideal para el desayuno o para la hora del café.

Ingredientes

10 porciones
  • 90 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal
  • 100 gramos de queso crema
  • 90 gramos de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 100 gramos de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 50 gramos de blueberry

    Preparación

    Precalentar el horno a 170° C.
    Cernir el polvo de hornear y harina juntos
    Acremar el queso crema, mantequilla y azúcar juntos.
    Sin dejar de batir añadir los huevos uno a uno, mezclar bien.
    Añadir de golpe la harina con el polvo para hornear.
    Agregar el jugo de limón y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
    Incorporar las blueberries y revolver ligeramente
    Vaciar en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado
    Hornear por 30 minutos o hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado

    PRESENTACIÓN

    Espolvorear con un poco de azúcar glass y decorar con fruta fresca.

    TIPS

    Si se añade la fruta congelada a la mezcla evita que se revienten. Si no cuentas con blueberries se pueden cambiar por frambuesas o zarzamoras o bien, por una una mezcla de las tres.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    166
    kcal
    8.3%
    Carbohidratos
    17.3
    g
    5.8%
    Proteínas
    2.0
    g
    4.0%
    Lípidos
    11.0
    g
    17%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.4%
    Azúcares
    9.9
    g
    11%
    Colesterol
    30.3
    mg
    10%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Berenice Ortega
    17/11/2015 20:32:43
    Buena consistencia pero muy insipido Hola! lo hice y la consistencia es muy bonita, muy suave y esponjosa. Pero la realidad es que si no pescas una blueberry, el pan no sabe a casi nada. Debería tener algo que potencie su sabor... 
    Roberta Alzheimer
    02/07/2015 10:12:42
    Yo le puse un poco de harina a los blueberries antes de ponerlos a la mezcla y si me quedaron como en la foto.
    Roberta Alzheimer
    04/06/2015 10:19:07
    no quedo igual Hice el panque y no quedo igual. Los blueberrys se fueron todos al fondo. Hay que hacerles algo para que se queden en la masa como en la foto? En los pasos de la receta no dice nada!!!!  Muy mal :(

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