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Receta de Panque de Vainilla con Salsa de Ron y Cardamomo
Receta

Panque de Vainilla con Salsa de Ron y Cardamomo

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Para probar sabores nuevos, este panque queda suave y es sencillo de preparar. Súper suave esponjoso gracias al yogurt. La salsa de da un toque exótico pero sumamente delicioso con aromas que transportan sabores únicos en un medio familiar.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 210 gramos de harina
  • 285 gramos de yoghurt griego
  • 3 piezas de huevo
  • 1/2 taza de Mantequilla Gloria® sin sal derretida
  • 1 taza de jugo de naranja natural colado
  • 4 piezas de cardamomo
  • ralladuras de naranja al gusto
  • ralladuras de limón al gusto
  • 1/2 taza de ron
  • 1/4 de taza de azúcar mascabado

    Preparación

    Precaliente el horno a 180 grados C. Engrasar un recipiente para panque con mantequilla o aceite en spray.
    Mezcla con una batidora el yogur, la vainilla, el azúcar y los huevos. Lentamente agregue los ingredientes secos en los líquidos, teniendo cuidado de no sobre mezclar, para asegurarnos que el panqué quede suave. Agrega la mantequilla previamente derretida.
    Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear durante unos 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del panque salga limpio.
    Para la salsa En una cacerola agregar el jugo de naranja, el ron, el azúcar morena, el cardamomo, las ralladuras de limón y naranja y llevar a ebullición a fuego medio-alto revolviendo para disolver el azúcar. Cuando llegue a ebullición reducir a fuego medio y mantener en hervor suave hasta que el líquido se reduzca a la mitad (alrededor de 10 minutos). Cuela la preparación.
    Cuando el panqué se enfrié sirva acompañándolo con la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Puedes presentar el panque en un platón y servir la salsa encima antes de servir o si lo deseas colocar la salsa en una salsera aparte. También es delicioso acompañado con un cucharada de crema ácida o yogurt griego que complementan el dulzor de la sa

    TIPS

    Se recomienda usar extracto puro de vainilla para un sabor superior. Si no consumes alcohol puedes hacer un glaseado simple de limón para cubrir tu panque

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    273
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    37.8
    g
    13%
    Proteínas
    4.0
    g
    7.9%
    Lípidos
    11.3
    g
    17%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.7%
    Azúcares
    25.1
    g
    28%
    Colesterol
    26.6
    mg
    8.9%
    Esha
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