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Receta de Panqué de Yogurt y Limón
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Receta de Panqué de Yogurt y Limón
Receta
1

Panqué de Yogurt y Limón

65 minutos
Baja
10 porciones
1
Un delicioso panqué para hacer en casa y consentir a toda la familia. Este panqué tiene yogurt y aceite de oliva lo cual le da un sabor extraordinario.
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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1/2 taza de yoghurt
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 limón el jugo
  • mantequillas para engrasar el molde

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°. Engrasa y enharina un molde para panqué.
    Mezcla en un bowl la harina, el polvo para hornear, el cardamomo, y la sal.
    Mezcla el azúcar con la ralladura de limón, el yogurt, el aceite de oliva, los huevos y el extracto de vainilla con un batidor huevo hasta que queden incorporados todos los ingredientes.
    Dobla los ingredientes con una espátula hasta que estén combinados.
    Vacía la mezcla en el molde y empareja la superficie con una espátula. Coloca el molde en el centro del horno hasta que el panqué esté dorado por encima y al meter un palillo en el centro salga limpio, 50 minutos.
    Deja que el panqué se enfríe durante 20 minutos y pasa un cuchillo por las orillas, inviértelo sobre una reja y espera a que enfríe por completo.
    En un bowl mezcla el azúcar glass con el jugo del limón, agregando de gota en gota el jugo y mezclando hasta obtener la consistencia deseada.
    Vacia el betún sobre el pastel y deja que se endurezca antes de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    430
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    104
    g
    35%
    Proteínas
    7.2
    g
    14%
    Lípidos
    2.5
    g
    3.9%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.5%
    Azúcares
    72.1
    g
    80%
    Colesterol
    46.5
    mg
    15%
    Esha
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