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Gabriela Morales

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Receta de Panqué Navideño con Almedras
Receta

Panqué Navideño con Almedras

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Este panqué navideño con almendras es ideal para llevar a todas las cenas y reuniones navideñas, puedes decorarlo con un listón alrededor del panqué para que se vea más bonito.
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Ingredientes

14 porciones
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 1/4 tazas de avena
  • 1/2 tazas de cereal All Bran
  • 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de azúcar morena
  • 1 1/4 tazas de leche de soya
  • 1/2 tazas de aceite de almendra, (más un poco para engrasar el molde)
  • 1/2 tazas de almendra
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de extracto de almendra
  • 1/2 tazas de almendra blanqueada, (enteras)
  • 3/4 tazas de almendra, (fileteadas)

Preparación

Precalentar el horno a 200°C.
Engrasar el molde con un poco de aceite de maíz.
En un bol mezclar la harina, 1 taza de avena, el cereal, la nuez moscada, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Reservar.
En otro bol batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica. Agregar la leche de soya, el aceite, el vinagre y el extracto de almendra. Agregar los ingredientes secos y revolver hasta que se humedezcan. Agregar las almendras fileteadas y mezclar de forma envolvente.
Verter la mezcla en el molde previamente engrasado, espolvorear con la avena restante y acomodar las almendras enteras encima.
Hornear de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Sacar el panqué del horno, desmoldar y dejar enfriar.
Servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Isabel Cabrera
25/12/2017 17:03:45
Muy bonita la presentacion
Lucy Gon
16/01/2015 20:38:57
bonita presentacion de antojo , hay que hacerlo
Anónimo
22/12/2014 19:09:25
no jusges un libro por su portada me gusto la precentacion haora ay que ver el sabor
Blanca Salido Macias
11/12/2013 10:09:27
que lindo pastel !!!!!!!!!!!!!!!!!!! me encantó la presentación

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