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Gabriela Morales
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Receta de Panqué Navideño con Almedras
Receta

Panqué Navideño con Almedras

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Este panqué navideño con almendras es ideal para llevar a todas las cenas y reuniones navideñas, puedes decorarlo con un listón alrededor del panqué para que se vea más bonito.
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Ingredientes

14 porciones
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 1/4 tazas de avenas
  • 1/2 taza de cereal All Bran
  • 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 1/4 tazas de leche de soya
  • 1/2 taza de aceite de almendra (más un poco para engrasar el molde)
  • 1/2 taza de almendra
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de extracto de almendra
  • 1/2 taza de almendra blanqueada (enteras)
  • 3/4 de taza de almendra (fileteadas)

    Preparación

    Precalentar el horno a 200°C.
    Engrasar el molde con un poco de aceite de maíz.
    En un bol mezclar la harina, 1 taza de avena, el cereal, la nuez moscada, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Reservar.
    En otro bol batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica. Agregar la leche de soya, el aceite, el vinagre y el extracto de almendra. Agregar los ingredientes secos y revolver hasta que se humedezcan. Agregar las almendras fileteadas y mezclar de forma envolvente.
    Verter la mezcla en el molde previamente engrasado, espolvorear con la avena restante y acomodar las almendras enteras encima.
    Hornear de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Sacar el panqué del horno, desmoldar y dejar enfriar.
    Servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    548
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    62.4
    g
    21%
    Proteínas
    17.4
    g
    35%
    Lípidos
    28.7
    g
    44%
    Fibra dietética
    12.6
    g
    25%
    Azúcares
    12.7
    g
    14%
    Colesterol
    31.9
    mg
    11%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    Isabel Cabrera
    25/12/2017 17:03:45
    Muy bonita la presentacion
    Lucy Gon
    16/01/2015 20:38:57
    bonita presentacion de antojo , hay que hacerlo
    Anónimo
    22/12/2014 19:09:25
    no jusges un libro por su portada me gusto la precentacion haora ay que ver el sabor
    Blanca Salido Macias
    11/12/2013 10:09:27
    que lindo pastel !!!!!!!!!!!!!!!!!!! me encantó la presentación

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