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Receta de Panqué Piña Colada
Fernanda

Fernanda López

Receta de Panqué Piña Colada
Andrea

Andrea Familia Cervantes

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Receta
2

Panqué Piña Colada

65 minutos
Baja
10 porciones
1
Uno de los coctéles más famosos, convertido a un muy sencillo y exquisito panqué. ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de trigo cernida
  • 250 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal
  • 250 gramos de azúcar
  • 5 piezas de huevo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 3/4 de taza de jugo de piña
  • 3/4 de taza de crema de coco
  • 1/2 taza de piña en almíbar picada, reservando un poco del almíbar
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 4 onzas de ron

    Preparación

    Enharinar el molde y precalentar el horno a 180° C.
    Mezclar la piña, el coco, el jugo de piña, la crema de coco y el ron, reservar.
    Acremar la mantequilla y el azúcar, agregar el hubo uno a uno, luego la harina cernida combinada con el polvo de hornear, luego de manera rápida añadir la mezcla del coco, la piña, etc.
    Hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C. Hasta que tenga un tono dorado, dejar enfriar y servir.

    TIPS

    Si se desea, se puede omitir el ron blanco, para que lo puedan comer los más chiquitos de la casa. El tiempo de cocción es relativo, puesto que cada horno es diferente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    606
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    81.0
    g
    27%
    Proteínas
    7.5
    g
    15%
    Lípidos
    29.3
    g
    45%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    42.1
    g
    47%
    Colesterol
    53.7
    mg
    18%
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