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Receta de Panqué Piña Colada
Receta

Panqué Piña Colada

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Uno de los coctéles más famosos, convertido a un muy sencillo y exquisito panqué. ¿Qué más se puede pedir?
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Ingredientes

10 porciones
  • 500 gramos de harina de trigo, cernida
  • 250 gramos de Mantequilla Gloria® Sin Sal
  • 250 gramos de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 3/4 tazas de jugo de piña
  • 3/4 tazas de crema de coco
  • 1/2 tazas de piña en almíbar, picada, reservando un poco del almíbar
  • 1/2 tazas de coco, rallado
  • 4 onzas de ron

Preparación

Enharinar el molde y precalentar el horno a 180° C.
Mezclar la piña, el coco, el jugo de piña, la crema de coco y el ron, reservar.
Acremar la mantequilla y el azúcar, agregar el hubo uno a uno, luego la harina cernida combinada con el polvo de hornear, luego de manera rápida añadir la mezcla del coco, la piña, etc.
Hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C. Hasta que tenga un tono dorado, dejar enfriar y servir.

TIPS

Si se desea, se puede omitir el ron blanco, para que lo puedan comer los más chiquitos de la casa. El tiempo de cocción es relativo, puesto que cada horno es diferente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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