Panqué Red Velvet con Relleno de Queso

Name: Panqué Red Velvet con Relleno de Queso
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de mantequilla, para el red velvet; 1 1/2 tazas de azúcar mascabado, para el red velvet; 4 huevos, para el red velvet; 2 1/2 tazas de harina, para el red velvet; 1/2 tazas de cocoa, para el red velvet; 1 cucharadita de sal, para el red velvet; 1 cucharadita de polvo para hornear Rexal®, para el red velvet; suficiente de colorante rojo, para el red velvet; 1/4 tazas de mantequilla, para el relleno; 380 gramos de queso crema, para el relleno; 1/4 tazas de azúcar glass, para el relleno; 1 taza de azúcar glass, para el glaseado; 2 cucharadas de jugo de limón, para el glaseado

20 mins

45 mins

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Rexal

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Este original panque de red velvet es la mejor opción para esta navidad, una idea muy original y con una sorpresa increíble de sabor, relleno de cremosito queso crema, esta rosca de panqué se convertirá en la favorita de tu familia.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para el panqué, en una batidora acrema la mantequilla con el azúcar, agrega uno a uno los huevos y bate hasta integrar.

Con ayuda de un colador agrega poco a poco la harina, la cocoa, la sal, el Polvo para Hornear Rexal®, el colorante vegetal rojo, y bate hasta integrar. Reserva.

Para el relleno de queso, bate la mantequilla con el queso crema y el azúcar glass hasta integrar y tener una consistencia cremosa. Reserva.

En un molde previamente enharinado y engrasado, vierte la mitad de la mezcla de panqué, agrega el relleno de queso y vierte el resto de la mezcla de panqué.

Hornea por 45 minutos ó bien hasta insertar un palillo y éste salga limpio. Deja enfriar y reserva.

Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón.

Vierte el glaseado sobre el panqué, deja secar y disfruta.