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Receta de Panqué Red Velvet con Relleno de Queso
Rexal

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Receta
3

Panqué Red Velvet con Relleno de Queso

65 minutos
Baja
8 porciones
1
Este original panque de red velvet es la mejor opción para esta navidad, una idea muy original y con una sorpresa increíble de sabor, relleno de cremosito queso crema, esta rosca de panqué se convertirá en la favorita de tu familia.

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla para el red velvet
  • 1 1/2 tazas de azúcares mascabada para el red velvet
  • 4 piezas de huevo para el red velvet
  • 2 1/2 tazas de harina para el red velvet
  • 1/2 taza de cocoa para el red velvet
  • 1 cucharadita de sal para el red velvet
  • 1 cucharadita de Polvo para Hornear Rexal® para el red velvet
  • suficiente de colorante rojo para el red velvet
  • 1/4 de taza de mantequilla para el relleno
  • 380 gramos de queso crema para el relleno
  • 1/4 de taza de azúcar glass para el relleno
  • 1 taza de azúcar glass para el glaseado
  • 2 cucharadas de jugo de limón para el glaseado

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Para el panqué, en una batidora acrema la mantequilla con el azúcar, agrega uno a uno los huevos y bate hasta integrar.
    Con ayuda de un colador agrega poco a poco la harina, la cocoa, la sal, el Polvo para Hornear Rexal®, el colorante vegetal rojo, y bate hasta integrar. Reserva.
    Para el relleno de queso, bate la mantequilla con el queso crema y el azúcar glass hasta integrar y tener una consistencia cremosa. Reserva.
    En un molde previamente enharinado y engrasado, vierte la mitad de la mezcla de panqué, agrega el relleno de queso y vierte el resto de la mezcla de panqué.
    Hornea por 45 minutos ó bien hasta insertar un palillo y éste salga limpio. Deja enfriar y reserva.
    Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón.
    Vierte el glaseado sobre el panqué, deja secar y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Cortada una rebanada acompañada de una taza de leche.

    TIPS

    Puedes sustituir el azúcar mascabado por azúcar refinada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1067
    kcal
    53%
    Carbohidratos
    153
    g
    51%
    Proteínas
    16.5
    g
    33%
    Lípidos
    52.0
    g
    80%
    Fibra dietética
    13.5
    g
    27%
    Azúcares
    84.9
    g
    94%
    Colesterol
    136
    mg
    45%
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