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Esponjoso Panqué de Naranja

Lucía Mena Millán

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Esponjoso Panqué de Naranja

TIEMPO: 45 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 12

Este panqué de naranja queda esponjoso y húmedo. Tiene un sabor intenso y es muy fácil de hacer.

Lucía Mena Millán

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Esponjoso Panqué de Naranja

Este panqué de naranja queda esponjoso y húmedo. Tiene un sabor intenso y es muy fácil de hacer.

Ingredientes

PORCIONES:

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MEDIDAS:

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90 gramos de mantequilla sin sal
3/4 de taza de azúcar
2 piezas de huevo
3/4 de taza de harina
2 piezas de naranja
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 taza de azúcar glass

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Esponjoso Panqué de Naranja

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Acrema la mantequilla y añade el azúcar. Bate hasta tener una mezcla esponjosa.

Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.

Agrega la harina, el polvo para hornear, la ralladura y el jugo de naranja. Bate para integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa y sin grumos.

Engrasa y enharina un molde para panqué y con la ayuda de una espátula emparéjalo. Hornea por 30 minutos.

Mezcla un poco de jugo de naranja con azúcar glass y glasea el panqué hasta cubrir toda la parte de arriba.

Lucía Mena Millán

Receta: 27
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TIPS

"Coloca el panqué frío sobre una rejilla y una charola para horno abajo. De esta forma cuando agregues el glaseado puedes reutilizar el que cae sobre la charola. "