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Receta de Panqué de Almendra y Moras
Receta

Panqué de Almendra y Moras

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Una deliciosa receta de panque con un toque de almendra y moras frescas. Disfrute de desayuno o con una taza de té.

Ingredientes

8 porciones
  • 2 1/2 tazas de harinas de trigo
  • 1 taza de Mantequilla Gloria® sin sal
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 piezas de huevo
  • 1/4 de taza de agua caliente
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • 1 taza de mora
  • 1/2 taza de mora
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de azúcar

    Preparación

    Precalientar el horno a 165 grados C. para un molde de metal o 177 para un molde de cristal.
    Poner en un tazón la mantequilla, el azúcar, el agua caliente y el extracto de almendra; batir hasta que la mantequilla esté suave; añadir los huevos y repetir el batido hasta obtener una preparación espumosa.
    Agregar poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear y continuar batiendo para que la masa quede uniforme.
    Suavemente mezcla a mano las moras y almendras rebanadas. Vaciar en un molde enmantequillado.
    Para la mermelada, aplasta la 1/2 taza de moras y mezcla con el jugo de limon y el azúcar. Cubre la mezcla con la mermelada.
    Poner a hornear por 50 minutos. 5 minutos antes insertar un palillo y verificar si ya esta cocido, si el palillo sale limpio esta listo, si sale manchado por la mezcla, déjelo hornear por mas tiempo.
    Inmediatamente saca del molde, y dejarlo enfriar antes de servir.

    PRESENTACIÓN

    Coloca un poco de almendras y moras encima de tu rebanada de panqué.

    TIPS

    Sale rico con frambuesas frescas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    663
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    106
    g
    35%
    Proteínas
    11.2
    g
    22%
    Lípidos
    27.5
    g
    42%
    Fibra dietética
    10.7
    g
    21%
    Azúcares
    46.0
    g
    51%
    Colesterol
    67.2
    mg
    22%
    Esha
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