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Receta de Panqué de Almendra y Moras
Receta

Panqué de Almendra y Moras

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Una deliciosa receta de panque con un toque de almendra y moras frescas. Disfrute de desayuno o con una taza de té.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de mantequilla Gloria® sin sal
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 1/4 tazas de agua, caliente
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • 1 taza de mora
  • 1/2 tazas de mora
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación

Precalientar el horno a 165 grados C. para un molde de metal o 177 para un molde de cristal.
Poner en un tazón la mantequilla, el azúcar, el agua caliente y el extracto de almendra; batir hasta que la mantequilla esté suave; añadir los huevos y repetir el batido hasta obtener una preparación espumosa.
Agregar poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear y continuar batiendo para que la masa quede uniforme.
Suavemente mezcla a mano las moras y almendras rebanadas. Vaciar en un molde enmantequillado.
Para la mermelada, aplasta la 1/2 taza de moras y mezcla con el jugo de limon y el azúcar. Cubre la mezcla con la mermelada.
Poner a hornear por 50 minutos. 5 minutos antes insertar un palillo y verificar si ya esta cocido, si el palillo sale limpio esta listo, si sale manchado por la mezcla, déjelo hornear por mas tiempo.
Inmediatamente saca del molde, y dejarlo enfriar antes de servir.

PRESENTACIÓN

Coloca un poco de almendras y moras encima de tu rebanada de panqué.

TIPS

Sale rico con frambuesas frescas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
317.3
kcal
15.87%
Carbohidrato, por diferencia
39.8
g
13.27%
Proteína
4.8
g
9.6%
Lípido total (grasa)
15.8
g
24.31%
100
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Proporcionado por USDA
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