Panqué de Calabacita y Plátano

Name: Panqué de Calabacita y Plátano
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato; 1 pizca de sal; 1 taza de azúcar; 2 cucharadas de canela en polvo; 3 huevos; 2 plátanos; 3/4 tazas de mantequilla sin sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 calabacita; 2 1/2 tazas de harina