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Panqué de Frutas

65 min
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Esta es una receta de un panqué de vainilla, versátil y muy sencilla a la que se le da un giro al agregársele fruta a la mezcla, lo que la vuelve deliciosa!!
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Panqué de Frutas
Esta es una receta de un panqué de vainilla, versátil y muy sencilla a la que se le da un giro al agregársele fruta a la mezcla, lo que la vuelve deliciosa!!

Ingredientes

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  • 550 gramos de harina de trigo cernida
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 225 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 10 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 pieza de durazno pelado y picado
  • 1 pieza de mango pelado y picado
  • 1 pieza de manzana amarilla pelada y picada
  • 35 gramos de azúcar
  • 1 chorro de agua
  • 1 chorro de jugo de limón
  • 35 gramos de azúcar
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Panqué de Frutas
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Preparación

Poner la fruta en una olla, junto con el agua, el limón y los 35 g de azúcar, cocinar por unos minutos a fuego medio,
Enharinar el molde y precalentar el horno a 180°C.
Acremar la mantequilla con el azúcar, luego agregar la vainilla, el jugo y el huevo uno a uno.
Mezclar el polvo de hornear con la harina e incorporar a la mezcla de la mantequilla. Una vez homogénea, añadir la fruta a la mezcla y verter sobre el molde ya enharinado.
Hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C o hasta que el panqué esté dorado.
Dejar enfriar, una vez frío, bañar con el almíbar de la fruta y servir.
Fernanda

Fernanda López

TIPS

"El tiempo de cocción es relativo, puesto que cada horno es diferente. Si no se tiene mango y duraznos naturales, se pueden usar enlatados."

PRESENTACIÓN

"Bañar el panqué con el almíbar y decorar con rebanadas de fruta."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panqué de Frutas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
499
kcal
25%
499 kcal
Carbohidratos
74.2
g
25%
74.2 g
Proteinas
7.5
g
15%
7.5 g
Lípidos
19.6
g
30%
19.6 g
Fibra dietética
5.9
g
12%
5.9 g
Azúcares
34.0
g
38%
34.0 g
Colesterol
48.4
mg
16%
48.4 mg
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